간단한 냉털 잡채

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깻잎언니

간단한 냉털 잡채

잡채하면 손많이 가고 귀찮아하시는분들이 많은것 같은데 간단하게 만들어보세요

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금 야채볶을때
1/2큰술 구매

[고기양념 ]

진간장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소주
조금 구매

[당면양념]

진간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
적당히 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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잡채만들기를 시작하면 제일먼저
당면을 따뜻한물에 불려요

당면을 따뜻한물에 담궈두고 야채재료 손질을 해요

야채가 좀 많은듯 하죠
저는 야채 많은것을 좋아해서ㅋ

팬에 양파를 먼저 볶아요
소금반큰술 넣고 봌아요

양파가 다 볶아지면 버섯.당근 넣고 볶아요

소금은 양파 볶을때만 넣어요

야채들이 다 볶아지면 부추를 넣어요
부추는 숨만 죽으면되니까
몇번 뒤적이다가 불을 꺼주세요

야채가 다볶아지면 큰그릇에 들어두고

야채볶은팬에 고기 양념을 넣고

고기를 볶아요

고기가 양념이 남아있는데 다쓰며들게 볶아주세요

고기를 볶은 팬에 불려놓은 당면을 넣고

볶아주세요

간장,올리고당 넣고 양념이 쓰며들게 볶아주세요
당면을 불려서 볶아주면 오래불 리지않아도 되고 퍼지지않는 당면이 되요

당면이 다볶아지면 야채봌아둔걸 넣고 당면과 잘 섞이게 버무려주세요
참기름 통깨 넣고 마무리입니다

: 야채를 볶아두면 물이 나있는데 당면에 넣고 버무릴때 야채에서 나온 물은 안들어가게 해주세요

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등록일 : 2019-09-22 수정일 : 2019-09-22

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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댓글 1

#잡채 #냉털로만든잡채 #깻잎언니

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