Name: TV속 레시피 수미네반찬/오이무침
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백오이 1개반; 양파 1/2개; 고추장 1스푼; 고춧가루 3스푼; 생수 2스푼; 다진마늘 0.5스푼; 설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간; 소금 1꼬집

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쿡따라

TV속 레시피 수미네반찬/오이무침

딱 5분만 투자하면 뚝딱 만들 수 있는 수미쌤 오이무침입니다
오이 절이지 않고 생으로 바로 무치는 거라 금새 만들 수 있는 초초간단 밑반찬입니다
아삭아삭하고 상큼한 맛 폭발하는 수미네반찬 오이무침 소개해 드릴게요^^*

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[무침양념]

노하우 영상

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 세척한 다음
모양 신경 쓸 필요없이 투박하게 연필깍듯이
돌려썰기 해 주시면 됩니다

오이와 비슷한 사이즈로 양파로 썰어 주세요~

볼에 썰은 오이와 양파 담아 주세요~

부추가 없어 생략했는데
부추도 약간 넣으시더라구요~

참기름만 빼고 적힌 분량의
무침 양념 재료 모두 넣어 주세요~

참고로 수미쌤은 오이 2개 사용해 만들었는데
전 1개 반이라 양념양을 약간 줄이고 넣었으니
재료양과 입맛에 따라 양념양은 가감해 주세요~

간장 대신 소금으로만 간 하는게 팁!

양념이 골고루 배이도록 버물 버물 무쳐 주세요~

마지막에 참기름 넣고 한번 더 버무리면 오이무침 완성!!

식초도 안 넣고 양념이 심플하게 들어가 과연 맛이 있을까
살짝 의심도 품고 만들었는데 역쉬나 수미쌤 짱!ㅎㅎ
아삭 아삭한 식감도 좋고 달콤하면서 매콤해 밥도둑이더라구요~

: 입맛 돋우는 오이무침은 구수한 눌은밥과
같이 먹으면 환상 꿀조합입니다

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등록일 : 2019-09-16 수정일 : 2019-11-05

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도