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핸디B

주키니호박볶음 : 밑반찬/비빔밥 재료/잔치국수 고명 등 다용도로 활용하세요~

주키니 호박은 애호박보다 단단하고 단 맛이 적은 편이라 어떻게 하면 푹 익혀서 맛있게 먹을 수 있을까 고민하다가 기본 레시피에 기름을 빼고 물만 추가했어요. 깔끔하고 달짝지근한 본연의 맛이 살아서 어떤 식단에든 잘 어울린답니다:-)
6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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주키니호박 2개를 썰어주세요.
양파 1/2개도 채 썰어주세요.

반달 모양 보다는 이렇게 가늘고 길게 썰어주시면 비빔밥 재료, 국수 고명 등 다용도로 활용하시기 좋습니다.

팬을 달군 후 물 3숟갈을 넣어주세요.

중불

썰어놓은 호박을 팬에 붓고 소금 3꼬집을 뿌려가며 3분간 볶아주세요.

약불

다진 마늘 1/2숟갈을 넣고 볶으면서 향을 입혀주세요.
호박 겉면이 투명해지면(절반 정도 익으면)
새우젓 1/3숟갈과 채 썬 양파까지 넣고 10분간 볶으면서 푹 익혀주세요. 볶으면서 물 1숟갈 추가해주세요.
마지막으로 통깨까지 솔솔 뿌려면 고소하고 달큰한 맛이 참 좋은 주키니호박볶음 완성!
팁-주의사항
주키니 호박은 애호박 보다 단단하고 단 맛이 적기 때문에 푹 익히려면 기름을 많이 쓰게 된답니다. 물을 잘 활용하시면 깔끔한 볶음 요리를 완성하실 수 있어요!
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등록일 : 2019-09-11 수정일 : 2019-09-11

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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