Name: ♥[신혼밥상] 속이 꽉찬 삼겹살 뚱뚱말이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

19,949

행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 속이 꽉찬 삼겹살 뚱뚱말이

믿고 먹는 조합~

아삭아삭 숙주와 양배추 가득 품은

뚱뚱한 삼겹살~ 삼뚱이~~

돼지고기*야채 육즙 쭉~

매콤~달콤 소스 김치*파무침의 만남~

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 대패삼겹살 14장, 양배추 1/4통, 숙주 1/2봉, 대파 2~4뿌리, 바베큐 및 데리야끼, 돈가스소스 적당히

조리순서Steps

아삭아삭 숙주, 양배추, 대파 그리고 삼겹살을 준비해주세요.

베이컨 보다 더 촉촉하고 잘 터지지 않아요~

삼겹살 두장을 겹쳐서 놓아주세요.

삼겹살은 얇고 길게 베이컨처럼 끊어 달라고 정육점 사장님께 부탁!

얇게 채썬 양배추를 듬뿍 올려주세요.

아삭아삭 숙주도 올려주세요.

대파도 적당히 올려주세요.

야무지게 돌돌돌 말아주세요.

야채가 빠져나오면 옆으로 톡톡톡 쳐서 넣어주세요.

달궈진 팬에 중약불에서 집게로 요리조리 굴려가면서 고르고르 바삭하게 구워주세요.

● [더 맛있게 먹기] ●
삼겹살 기름이 많아지면 버리지 말고 김치or편마늘or대파를 볶아주세요. 파절이 혹은 김치볶음에 함께 먹음 별미!

먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

좋아하는 (돈가스*바베큐*데리야끼*스테이크소스)원하는 소스 콕 또는 뿌려 드시면 맛있어요!

● [파채무침*파절이] ●
파채 또는 부추 겉절이와 함께 곁들여 먹으면 최고!
대파 크게 한줌 잡아 먹기 좋은 길이로 싹둑싹둑~ 고춧가루1, 간장1, 식초1.5, 설탕0.5, 올리고당 빙빙, 참기름 쪼르륵, 통깨 적당히 무쳐주면 완성!

부추무침 및 파무침은 '행복한윤블리네' 상세 설명 참고!

여기서 잠깐 깨알자랑~ 도시락 메뉴로도 강추!

삼겹살 뚱뚱 말이 완성~
술안주로 최고~~

: 광주 송정역시장의 명물~
숙주 삼뚱이~
삼겹살은 얇고 길어야 함이 포인트!
정육점에서 삼겹살 말이용~
대패삼겹살처럼 얇게 잘라달라고 요청하세요.

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등록일 : 2019-09-02 수정일 : 2019-11-27

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도