Name: 항정살부추무침#항정살과 무추의 만남~담백함이 최고!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 항정살 600g; 부추 1/2단; 고춧가루 1T; 간마늘 1T; 감식초 1T; 소금 1t; 들기름 1t; 통깨 1t

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캔캔맘

항정살부추무침#항정살과 무추의 만남~담백함이 최고!

아들이 좋아하는 부추와 담백한 항정살을 구워
건강요리 만들어 봤어요.
다이어트식단으로도 그만입니다.ㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

항정살 구매 600g

부추 구매 1/2단

[양념]

고춧가루 구매 1T

간마늘 구매 1T

감식초 구매 1T

소금 구매 1t

들기름 구매 1t

통깨 구매 1t

노하우 영상

조리순서Steps

항정날과 부추를 준비합니다.

부추는 깨끗이 손질해서 씻어 줍니다.

채반에 놓고 물기를 빼줍니다.

물기가 빠진 부추를 4등분으로 썰어 줍니다.

후라이팬을 불에 달궈 줍니다.

항정살을 노릇 노릇 잘익을때까지 구워 줍니다.

썰어놓은 부추에 고춧가루와 다진마늘,소금,감식초를 넣고 무쳐 줍니다.

마지막으로 들기름을 넣고 살짝 무쳐줍니다.

부추무침을 접시에 담고 그위에 통깨를 뿌려 줍니다.

그위에 노릇노릇 구워진 항정살을 올리면 완성입니다.

: 항정살의 고소함과 부추의 아삭함이 식감을 좋게 해줍니다.

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등록일 : 2019-08-22 수정일 : 2019-08-22

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도