Name: 아이반찬 도시락반찬 비엔나소시지 계란말이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 5개; 비엔나소시지 9개; 카레 가루 1/2수저; 맛술 1수저; 소금 톡톡

8,378

불량엄마소자매마미

아이반찬 도시락반찬 비엔나소시지 계란말이

요즘 반찬 걱정은 편식하는 큰따님 입맛 고치기!
입맛 까다로운 큰따님 계란말이를 잘 안 먹는다.
김도 넣어보고 야채도 다져 넣어봐도 밥상 위 규칙인 한 번씩 맛보기만 하고 더 먹으려질 않는다.
'그럼 너 좋아하는 걸 넣어보자~ '
비엔나소시지를 넣고 계란말이를 했다.
이렇게 하는데 안 먹으면 반칙이다 ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

아이들이 좋아할수밖에 없는 #비엔나소시지 #계란말이 ~!
물론 긴 소시지가 있음 더 쉽게 만든다.
집에 있는 게 비엔나소시지뿐이었단 거~!

계란말이 3개가 나오는 분량이다.
카레 가루가 들어가니 소금은 조금만 넣는다.

계란 5개를 믹싱 볼에 넣고~

카레 가루 1수저, 맛술 1수저, 소금 톡톡 넣어 곱게 풀어준다.

카레 가루는 노란색을 더 곱게 해주고 감칠맛을 더해주고, 맛술이 계란 비린내도 잡아주고 부드러운 계란말이를 만들어준다.

달군 팬은 제일 약불로 줄이고 기름을 둘러준다.
이때 기름은 키친타월에 묻혀 둘러주는 게 좋다.
전기레인지 하이라이트는 3으로 설정했다.

얇게 계란물을 부어주고~지단 붙이듯^^

계란물을 붓고~

비엔나소시지를 줄 세워준다~!

사진으로는 표현이 힘들어 영상을 찍었다.
말아 줄 때 휘리릭 말아주는 게 아니라 천천히 말아준다.

다 말아준 계란말이는 팬 끝으로 옮겨 또 계란물을 부어 이어 말아준다.

돌돌돌~ 천천히 인내심을 가지고~

다 말아진 계란말이는 바로 꺼내지 않고 단단해질 수 있게 여유를 두고 굴려 구워준다.

이때 꺼내서 김발을 이용해 단단히 말아주는 것도 한 방법!

돌돌돌 #비엔나소시지계란말이 세 개 완성~!
점점 익숙해지는지 계란말이도 갈수록 이쁘게 말아진다.

계란말이는 바로 썰지 말고 한 김 식혀 썰어야 부스러지지 않는다.
긴 소시지가 아니라 썰면서 소시지 탈출도 일어나는^^;;;

#아이반찬 #도시락반찬 으로 좋은 비엔나 #소시지계란말이 ~!
음... 좀 더 편하자면 긴 소시지를 이용하셔라 잔소리하겠다.
비엔나소시지 세 개를 연결해 마는 게 손이 좀 가서^^~

긴 소시지를 이용하면 훨씬 쉽게 만들수 있다.

: 계란말이 예쁘게 마는 법!
1. 약불로 인내심을 가지고~
2. 계란물을 얇게 여러 번~
3. 계란말이를 다 말고 바로 꺼내지 않고 시간을 두고 한 번 더 굴려구워준다.

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등록일 : 2019-08-21 수정일 : 2019-08-21

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도