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만개의노하우

생크림의 변신~! 버터밀크와 생크림버터 만들기 ☆

생크림으로 수제 버터와 버터밀크를 만들어볼까?
열심히 흔들고 나서의 성취감을 느껴줘~!
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2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
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생크림을 실온에서 30분에서 1시간 둔다.
[밀폐용기로 만들기]
밀폐용기에 담아 좌우로 흔든다.

액체 -> 크림 -> 액체, 고채로 분리된다.

[핸드믹서로 만들기]
액체 -> 크림-> 액체, 고체 상태로 될때까지 휘핑한다.
면보에 걸러 버터밀크, 수제버터를 분리하여 사용한다.
버터밀크: 버터 제조시 부산물로 만들어지는 산성우유로 지방함량, 젖당이 낮아 유당불내증 환자도 불편한 없이 섭취가 가능하다.
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등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-19

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