반찬으로 색다른 애호박 채 전

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lee쉐프

반찬으로 색다른 애호박 채 전

오늘 우리집 냉장고에 반찬할 야채는 달랑 애호박 하나 밖에 없네요 ㅎ
일반 애호박전이 아닌 조금 색다르게 반찬용으로 짭짤하게 만들어 봤습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
감자전분
1큰술 구매
튀김가루
1큰술 구매
달걀흰자
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박은 양끝을 제거하고 3등분 으로 잘라 주세요.

돌려 깍기를 해서 속 씨 부분은 제거 하고 채 썰어 주세요.

소금을 넣고 버무려 주세요(15분 정도)

절인 호박은 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜 주세요.
남은 물기는 키친 타올로 닦아 주세요.

녹말 가루와 튀김 가루 달걀 흰자을 넣고

고루 버무려 주세요.

달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 호박채를 1 큰술씩 올리고, 노릇하게 구워 주세요.

뒤집어서 노릇하게 구워 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: *호박채 전은 반찬용으로 짭짤하게 만들어서 일반 호박전 처럼 양념간장을 찍지 않고 먹을수 있습니다.
*호박채를 소금에 절인 후에 물에 헹굴 때 간을 보시고 헹구는 횟수를 조절 해주세요.

애호박채전 관련 상품

등록일 : 2019-07-19 수정일 : 2019-07-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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