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강철새잎

#현지에서먹힐까 #이연복 #해물볶음덮밥만들기 #각종채소와 해물이 들어간 푸짐한 해물볶음덮밥!!!

현지에서 먹힐까 이연복셰프님이 해물볶음덮밥을 만드셨는데

정말 다양한 해물이 들어가더라구요.

그런데 저는 그냥 냉동모둠해물과 냉동모둠채소를 이용해서 손쉽고 간단하게 만들었습니다.



굴소스와 좀더 매콤하게 불맛향미유를 넣어서 볶아낸

매콤하면서도 짭쪼름한 해물볶음덮밥입니다.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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냉동으로 나온 모둠채소예요. 의외로 실하게 잘 들어가져 있더라구요. 해동을 시켜서 볶아도 좋지만 그냥 사용했습니다.
냉동모둠해물이고요. 골고루 들어가져 있는 것을 구입했습니다. 하나하나 사는 것보다 이것이 오히려 저렴한 듯 싶더라구요.
불맛향미유를 넣고 대파 한대를 썰어서 넣어서 볶아주가다가 다진마늘과 다진생강을 넣고 다시한번 같이 볶아 줍니다.
그리고 냉동모둠채소와 냉동모둠해물을 한꺼번에 투하!!! 집에서 하니까 그냥 이렇게 다 넣어두 되겠죠.
해물이 좀더 아쉬움이 남아서 남은 냉동바지락살을 넣어 주었습니다.
여기에 굴소스와 설탕을 추가로 넣어서 같이 볶아 줍니다.
물 1컵과 치킨스톡을 넣어서 끓여주듯이 볶아 줍니다.
그리고 전분물을 부어서는 농도를 걸쭉하게 만들어 줍니다. 걸죽한 상태가 되었다면 불을 끄시고는 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리!!!
풍성한 채소와 해물이 들어가져 있는 짭쪼름하면서도 매콤한 현지에서먹힐까 이연복셰프의 해물볶음덮밥 완성입니다.
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등록일 : 2019-07-02 수정일 : 2019-07-02

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

watching 2020-06-24 10:27:23

해물덮밥은 자주 해먹던 건데 고추기름으로 해물을 볶으니 새로운 맛이네요. 

쉐프의 한마디2020-06-25 07:17:23

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

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