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김상궁의수랏간

상큼, 비쥬얼 갑 자몽젤리[Grapefruit jelly] 만들기

상큼한 자몽젤리에요. 자몽껍질을 그릇으로 사용하여 만들어보았어요. 과육을 넣어서 만드는 방법과, 젤리만 넣는 방법 두가지를 만들어보았어요. 지금은 날이 더워서 힘들지만 나중에 선선해지면 선물로도 좋을것 같은 음식입니다
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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자몽을 베이킹소다와 천일염을 섞어 문질러 씻어줍니다.
자몽을 세로로 자른후 도구를 이용하여 과육을 파냅니다.
자몽의 속껍질을 제거해주세요.
자몽과육에 꿀을 넣고 젤라틴을 불리는 동안 재워 주세요.
자몽의 속껍질을 제거한 짜투리 부분을 체에 받쳐 즙을 짜주세요.
차가운물에 판젤라틴을 10분간 담구워 불려줍니다.
자몽즙 1/4컵에 불린 젤라틴을 넣고 전자레인지에 40초정도 돌려줍니다.

전자레인지

식힌 자몽즙과 자몽에이드, 레몬즙, 설탕을 넣고 섞어주세요.
자몽 껍질에 꿀에 절인 과육을 넣고 섞어놓은 재료를 부어주세요.
자몽껍질에 남은 섞어놓은 재료를 부어줍니다.
냉장고에서 4시간이상 굳혀줍니다.
팁-주의사항
여름철 과일맛의 젤리를 맛볼수 있어요.

등록일 : 2019-07-02 수정일 : 2019-07-02

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