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요리조이

전복이다 ~ # 미역국이다 ~~ # 맛좋다 ~ ##

고소하고 맛있는 전복 미역국 ~~##
가족건강 책임집니다!~##
5인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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너무 많이 불리면 영양소가 물로 빠져나가니 부드러워지면 바로 씻어서 건져 놔요
전복 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비하기
한손으로 전복살을 벌리고 다른 손으로 칼끝을 깊이 넣어 붙어있는 질긴 부분을 빼내요 분리된 상태로 살짝 빼주면 쏙 나옴
전복 껍질 모은것에 다시마와 물붙고 센불에 끓이기
불린 미역 3~4cm로 자르고 전복은 길이로 반 잘라 남비에 넣고 액젓 1T 넣고 골고루 섞어놓기
참기름 뿌리고 불켠 후 센불에 전복과 미역을 볶다가 끓여둔 전복껍질물을 붙고 끓이기 간을 보고 죽염 1T 넣기
간간이 수저로 섞어주기
간을 확인하고 불끄기
팁-주의사항
전복 손질할때 너무 날카로운 칼사용금지 전복은 이물질을 깨끗이 제거해서 사용하기
미역국 된장국등 국들은 끓이면 끓일수록 깊고 맛이 좋아져요 그리고 짜집니다 여러번 끓여먹을때는 간을 보고 물을 첨가하여 끓입니다
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등록일 : 2019-06-29 수정일 : 2019-06-29

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요리조이

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