Name: 알토란, 김하진의 땡초 식초 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청양고추 500g; 현미식초 6컵

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3,001

저녁노을

알토란, 김하진의 땡초 식초 만드는 법

알토란, 김하진의 땡초 식초 만드는 법 지인이 보내준 청양초 많아서 좋아하는 형부에게 좀 보내고 알토란 김하진의 땡초 식초를 만들어 보았습니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청양고추
500g 구매
현미식초
6컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

1. 고추식초
청양 고추는 꼭지를 따고 손질하여 씻어 물기를 말려준다.

4등분 하여 잘게 다져둔다.

소독된 병에 청양 고추를 넣고 식초를 부어준다.

뚜껑을 덮어 밀봉한 후 냉장고에서 숙성한다.

2주 후부터 고추와 식초를 따로 분리하여 보관해서 사용한다.

따로 냉장보관한다.

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등록일 : 2019-06-28 수정일 : 2019-07-04

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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