Name: 천도복숭아 신선 복숭아 예쁘게 자르기 보관에서 효능까지~
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 천도복숭아 5개; 파프리카 50g

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팬이맘의cook

천도복숭아 신선 복숭아 예쁘게 자르기 보관에서 효능까지~

혹시 들어보셨을까요? 신선 복숭아!
저는 사실 신선 복숭아는 첨 들어봤어요.
이번에 소개해 드릴 복숭아는 #신선복숭아 라고 하는데요.
신선 복숭아는 #천도복숭아 이면서
황도처럼 속이 노랗고 새콤한 맛이 나는 새콤달콤한 품종이래요.
다른 품종에 비해 수확 시기가 빨라
크기는 작고 색감도 이쁘고요.
과육이 노란색이고 달콤한 과즙이 꿀처럼 줄줄 흘러요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

천도복숭아
5개 구매
파프리카
50g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

복숭아 예쁘게 자르는법 1
단단한 천도복숭아를 고르고요.
칼로 살살 잘라 접시에 둥글게 담아봤어요.

#복숭아예쁘게자르는법 2
천도복숭아를 잡고요.
복숭아 꼭지에서 한 바퀴 돌려서 칼로 잘라줍니다.
씨에 닫는 느낌이 들도록잘라야 해요.

반 자르고
또 반 자르고
모두 8등분을 했어요.

그런 후 돌려tj 가운데를 칼로 잘라주고요.

천도복숭아를 비틀어서 씨를 분리해줍니다.

그럼 요런 모양의 천도복숭아꽃이 만들어집니다.

접시에 예쁘게 돌려 담고요.

빠알간 신선 복숭아 자두보다 크고
일반 천도복숭아보단 작더라고요.
근데 말이죠.
엄청 달아요.
새콤하다고 해야하지요.
시큼함은 일도 없어요.
새콤달콤 줄줄 과즙이 막 흘러넘치더라고요.

그리고 파프리카와 천도복숭아를 넣어 복숭아 스무디도 만들었어요.
천도복숭아 2개
파프리카 50g

보통은 꿀을 조금 넣는다거나 하는데
워낙 천도복숭아가 달아서 다른 건 첨가하지 않았어요.
천도복숭아 신선 복숭아는 잘라서 믹서기에 휘릭 갈면~

새초롬 달달한 천도복숭아 스무디.
아기들 이유식으로 좋겠어요.
건강식으로 챙겨도 좋을 것 같고요.

: 천도복숭아 보관은
복숭아는 8~13도에서 먹을 때 가장 식감과 당도가 높다고 해요.
냉장 보관 시 30분 정도 실온에 두었다가 먹으면
최상의 향미가 나온다고 해요.
냉장고에 장기간 보관 가능하나 당도가 떨어지므로
구입 후 1~3일 내에 섭취 권장하고
과일이 굴러다니지 않게 줄기 쪽을 바닥으로 두면 좋다고 하네요.
천도복숭아의 성분과 효능
복숭아 껍질에는 안토시안,
플라보노이드 성분이 많아 만성질환 예방에 좋고
해독작용도 한다고 해요.
다양한 유기산 담배에 의한 니코틴 등
체내에 독성 물지 제거 효과
흡연 욕구를 감소시키는 등
수분과 식이섬유가 풍부해서
변비 예방과 다이어트에 효과적이라고 해요.
그밖에 피로회복, 나트륨 배출,
장, 간 기능 향상, 숙취해서, 고혈압 예방, 부기 제거 등
천도복숭아의 효능이 참 많더라고요.
#복숭아 고르는 법
향을 맡았을 때 진한 향이 느껴지고
잘 익은 복숭아는 둥글면서 붉은색이 진하고
꼭지 안쪽까지 푸른 부분 없이 노란색을 띠는 것이 좋고
흠집이 있으면 맛이 떨어지므로 상처가 없는 것을 선택하는 것이 좋다고 해요.