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병수댁의요리교실

녹두를 가장 효과적으로 먹는 '숙주나물'

숙주는 저렴하면서도 아주 활용도가 높은데요.비타민이 풍부하고 담백해서 나물로 만들면 참 맛있어요.
맵지않아 어린아이들도 잘 먹는 숙주나물 무침이예요.
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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숙주는 흐르는물에 가볍게 헹구어 끓는물에 2분정도 데쳐줍니다.
데친후 차가운물에 가볍게 헹구어 채반에서 물기를 빼주세요.꼭 짜지말고 가볍게 털듯이 빼줍니다.
요즘 액젓 간할때 많이 이용하실텐데요.
볼에 다진마늘과 깨,참치액젓을 넣고 조물조물 해주세요. 소금으로는 부족한 맛을 채울수있어요
마지막으로 참기름 식성껏 두르면 끝~
팁-주의사항
숙주를 데칠때는 삶듯 오랜시간 하지마시고 살짝만 데쳐 예열로 익히면 씹는 식감 좋아요.
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등록일 : 2019-06-17 수정일 : 2019-06-17

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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