가정간편식/춘장소스 갈치구이

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가정간편식/춘장소스 갈치구이

갈치구이 새롭게 먹고 싶어 춘장소스와 접목시켜 보았어요~
조리과정이 복잡하거나 어렵지 않아 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 색다른 갈치구이랍니다
춘장소스에 1시간 재우는 과정 빼면 10분이면 완성됩니다
예전에 돼지고기와 닭고기에 춘장소스 사용했는데 너무 잘 어울려 이번에는 생선에 활용해 봤는데 역시나 맛있더라구요ㅎㅎ
감칠맛 폭발하는 춘장소스에 재워 구운 춘장 풍미 가득한 춘장소스 갈치구이인데 가족 모두 맛있다고 엄지척해주더라구요ㅎ
춘장 풍미도 좋고 감칠맛도 작렬이라 누구나 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 생선반찬 춘장소스 갈치구이 레시피 소개해 드릴게요~

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
미니파프리카
2개 구매
식용유
약간 구매

[춘장소스]

춘장
1스푼 구매
양파즙
3스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
맛술
2스푼 구매
식초
0.5스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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미니파프리카와 청양고추는
모양 그대로 얇게 송 송 썰어 주세요~

갈치비늘은 칼로 긁어 벗겨 낸 후 소금물에 흔들어 깨끗이 씻은 후
한입크기로 썰은 후 X자로 앞, 뒷면에 칼집을 내 주세요~

양파는 갈아 양파즙을 만들고
적힌 분량의 재료를 모두 넣고
골고루 섞어 춘장소스를 만들어 주세요~

춘장소스에 갈치를 넣고
앞, 뒤면에 듬쁙 묻혀 주세요~

춘장소스가 갈치에 잘 배이도록
1시간 정도 재워 두세요~

팬에 기름 약간 두르고 춘장소스에 재운
갈치를 올려 앞, 뒤 뒤집어 가며 구워 주세요~

중약불에서 양념이 잘 배일 수 있도록
춘장소스를 끼얹어 가며 구워 주면 끝!!

접시에 썰어 놓은 미니파프리카 깔아 준 다음
구운 춘장소스 갈치구이 담고
가운데 얇게 썰은 청양고추 뿌려 주면 완성!!

: 춘장이 짜 따로 간장이나 소금으로 간 안해도 되더라구요~
슴슴한데 기호에 따라 짭짤하게 드시고 싶으면 간장이나 소금
약간 넣어도 괜찬답니다

갈치구이 관련 상품

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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#춘장소스갈치구이 #블랙소스갈치구이 #춘장갈치구이 #갈치구이 #생선반찬 #수산물레시피 #쉬운반찬 #매일반찬 #이색갈치구이 #색다른갈치구이

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