Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,001
상품목록
main thumb
보동

다이어트에도 좋은 우엉채볶음 어렵지 않아요.

식이섬유가 풍부한 우엉은 변비에 탁월할 뿐 아니라 다이어트 식품으로도 좋아요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우엉은 필러로 껍질을 벗겨 6cm 길이로 채 썬 뒤 찬물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 뺴주세요

우엉을 찬물에 담가두면 갈변이 방지되고 떫은맛도 없어져요.

달군팬에 식용유를 두르고 우엉을 넣어 볶아주세요.
우엉이 부드러워지면 간장과 물엿을 넣고 볶다가 우엉에 간장색이 들면 다진마늘을 넣고 중간불에서 달달 볶아주세요.

간장 4큰술, 물엿 5큰술, 다진마늘 1/2큰술

중불

양념이 졸아들면 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 넣고 버무려주세요.

풋고추를 사용하시면 마지막에 풋고추를 넣고 한번 더 볶다가 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 버무려주세요.

팁-주의사항
선택재료인 풋고추를 사용할때는 반으로 갈라서 씨를 빼고 6cm길이로 채썰어서 마지막에 양념이 졸아들면 풋고추를 넣고 한번 더 볶다가 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 넣고 버무려주세요~

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

은쉭이 2020-07-11 16:40:45

와! 이거 ... 내가 따라한거 맞나요 우엉양이 적어서 간장3, 올리고당4 했는데..ㅎㅎ 맛있습니다 우엉이.. 좀 많이 얇게 채쳤는데.. 더 양념이 잘 베고 좋네요^^  

지니야~*^^* 2020-09-16 18:40:06

맛있어요~^^ 다만 마늘은 기호에 따라 조절해야 해요~ 

댓글 1
파일첨부
순두부 맛보장 레시피
더보기
브라우니 맛보장 레시피
더보기
감자찌개 맛보장 레시피
더보기
가지볶음 맛보장 레시피
더보기
라면땅 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기무국 맛보장 레시피
더보기
버섯전골 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피