Name: [오쿠]미세먼지 예방&호흡기 보호 최강자홍도라지청
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 피 도라지 500g; 꿀 1kg

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(주)오쿠

[오쿠]미세먼지 예방&호흡기 보호 최강자"홍도라지청"

오늘 소개해드릴 오쿠 건강한 레시피는 호흡기 건강지킴이 [홍도라지청]입니다.
미세먼지를 최대한 막는 것도 중요하지만 더 중요한 것은 바로 미세먼지를 배출하는 것인데요. 호흡기 건강 최강자 [도라지]로 “홍도라지청” 만들어 볼게요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

피 도라지
500g 구매
꿀
1kg 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

피도라지 500g, 꿀 1kg

껍질이 있는 도라지를 피도라지라고 해요.

흙이 많이 묻어있기 때문에 물에 약 10분 정도 담갔다가 상처가 있는 부분은 칼로 살살 긁어주고, 지저분한 부분은 솔로 깨끗이 씻어주세요.
뇌두(머리 부분)도 잘라주세요.

귀찮고 힘들다고 대충 씻으면 나중에 흙이 씹히는 불상사가...ㅠㅠ

가열판에 물을 600ml 정도 넣어주세요.

내솥에 깨끗하게 손질한 도라지를 잘 담아준 다음 가열판위에 올려주세요.

압력 뚜껑을 닫고 메뉴에서 [홍삼숙성]을 선택한 뒤 [시작]버튼을 눌러주세요.

홍삼 부럽지 않은 갈색빛의 홍도라지 숙성이 완료되었네요.

홍도라지를 한 김 식혀 주세요!

내솥에 도라지가 잠길 만큼 꿀을 부어주세요.

기호에 따라 꿀의 양은 조절하세요.

가열판의 물을 한 번 더 확인한 후 다시 뚜껑을 닫고 메뉴에서 [홍삼정과]를 선택한 뒤 [시작]버튼을 눌러주세요.

긴 기다림 끝에 드디어 홍도라지청이 완성되었네요.
색이 정말 진~~~하죠?

한 김 식힌 후 핸드블랜더로 갈아봤어요. 이때 주의할 점은 내솥 째로 핸드블랜더를 사용하면 안 된다는 점!
도자기에 흠집이 날 수 있어요!

스텐볼 같은 곳에 덜어서 갈아주세요.

도라지를 건져서 꾸덕꾸덕 말리면 홍도라지정과로!
(사진은 말리기 전이에요)

한눈에 보는 오쿠레시피

: 편의에 따라 1단계[홍도라지 숙성]를 생략하고 바로 2단계[홍도라지 정과]로 하셔도
무방합니다.
몸에 좋은 도라지의 성분을 극대화하기 위해 홍도라지 숙성과정을 거친 후 홍도라지청을 만들어 봤어요~
완성된 홍도라지청은 소독한 용기에 옮겨 담아 냉장보관해주세요.

도라지청 관련 상품

등록일 : 2019-06-04 수정일 : 2019-06-07

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레시피 작성자About the writer

(주)오쿠

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품: [오쿠] OC-S1000/OC-S1120S 스마트오쿠

포토 리뷰 1

요리 후기 1

쩡~e 2023-11-28 15:43:14

덕분에 쉽게 만들 수 있었네요. 올 겨울 가족의 목 관리는 이것으로 해야겠어요..

#오쿠 #미세먼지예방 #호흡기보호 #홍도라지 #도라지 #도라지청 #오쿠도라지청 #도라지청추천

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