Name: 아이반찬-얼갈이들깨무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 얼갈이 300g; 소금 1/2큰술; 다진파 1큰술; 들깨가루 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 1작은술; 들기름 1큰술

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왕눈이2

아이반찬-얼갈이들깨무침

제철인 얼갈이로 나물반찬 만들어보세요
고소한 들깨가루를 넣어주니 아삭하면서도
영양만점으로 아이반찬으로 저염식단으로
저렴하게 건강식단을 챙겨보세요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

얼갈이의 끝을 잘라주시고
끓는물에 소금 1/2큰술을 넣고 10초간을 데쳐주신후 찬물에서 깨끗이 씻어주세요

씻어준 얼갈이는 먹기좋은 크기로 잘라주시고 물기를 꼭 짜주신다음 그위에 다진파를 1큰술을 넣어주세요

다진마늘 1/2큰술과 소금 1작은술과 들기름 1큰술을 넣어주세요

잘섞어서 무쳐주세요
*양념들이 데쳐진 얼갈이에 베여들어갈수 있게 힘을 주어 무쳐주세요

잘 무쳐진 얼갈이무침에 들깨가루 2큰술을 넣어주세요

살살 비벼서 무쳐주세요
*4번에서 무쳐보시면 물기가 나와요 들깨가루가 물기를 잡아주어 더욱 맛있어요

아삭하면서도 들깨의 고소함이 살아있는 얼갈이들깨무침이 완성이 되었어요
아이반찬/저염식단/다이어트식단에 좋은 영양반찬 이네요

: 무침으로 넣어주시는 들깨가루는 볶아진
들깨가루입니다

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등록일 : 2019-05-25 수정일 : 2019-05-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도