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김진옥요리가좋다

햇양파로 아삭하게 양파장아찌 담그는 방법

안녕하세요. 김진옥입니다.
요즘 개인적으로 바쁜일이 있어서요..
동영상 오랫만에 소개하네요..
요즘 햇양파 많이 나왔죠? 햇양파로 장아찌 만들면..
상큼하고 너무 맛있는 반찬이죠~~
양파장아찌 완벽하게 담그는법 소개합니다.
재료: 햇양파2개반(작을때는 4개정도).오이고추5개.
간장2컵. 생수2컵.다시마2조각(생략가능).설탕1컵반.식초1컵반.
저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 양파는 껍질을 제거후 반을 갈라준후..
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 오이고추5개는 씻어준후..먹기 좋게 토막내어줍니다.
3. 유리병을 세척후 썰은 양파와 오이고추를 차곡차곡 넣어줍니다.
4. 냄비에 다시마2조각(생략가능합니다) 넣고요..
간장2컵을 넣고요...생수2컵을 넣고요...설탕1컵반을 넣어준후...중불로 켜준후...끓으면 2분정도 끓이다가...
5. 불을 끄고요...다시마는 건져준후...
식초1컵반을 넣어줍니다.
이렇게 식초를 나중에 넣어야 식초향이 날라가지 않아 좋습니다.
6. 위 5번에서 준비한 간장물을 유리병에 뜨거울때 부어준후... 식으면 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관후...바로 몇시간뒤부터 드시면 된답니다.
팁-주의사항
1.저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다.
2. 기호에 맞게 간장,설탕,식초양 조절하세요~
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등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2019-05-14

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 16

killy 2019-09-23 21:01:01

엄마가 너무 맛나게 드시고는 또 해달래서 또 했어요~ 사진은 없지만 맛난 정보 감사해용~^^ 

귄청미 2020-06-04 19:59:12

너무 맛이있어 남편이 간식처럼 먹어서. 지금 네번째 담고있어요 감사합니다 

레드로쯔 2019-08-23 17:53:50

저도 만들어보왔어여 이웃과 나눠줬는데 맛있다고 해주셔서 좋았습니다 처음 만들어봤어여 잘먹겠습니다 ~^^ 

댓글 4
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