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마이쏭

전복손질하는법 전복내장제거 전복회만드는법

몸보신도 할겸~ 대전오정동 #농수산시장 에서 #전복 을 사왔어요. #전복죽 좀 끓여볼까~ 하구 ! ㅎㅎㅎ

#활전복 으로 사다가, 내장까지 넣어~ 고소하니 맛있게 끓였지요 !

요 #전복죽맛있게만드는법 은, 다음 포스팅으로 미루고 !

오늘은~! #전복손질하는법 을 알려드리려구 왔답니다 ㅎㅎㅎ

#전복손질 해서~ #전복회 도 바로 먹을 수 있구, 죽이나 무침, 탕에 넣는 등 !

다양한 전복요리를 할때 유용~하게 쓰이니, 간단한 전복손질하는법 을 알아보기로 해요

2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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활전복
전복은 활전복으로~ 살아있는전복을 사왔어여 ㅎㅎ
비닐봉지가 꿈틀꿈틀 ~!
무서워 마세요. ㅎㄷㄷㄷㄷ........
전복이 꽤 커요 ! ㅎㅎㅎ 농수산시장에서 10개 구입했는데~
작은거 하난 서뷔스 ~ ! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
전복씻는법
먼저, #전복씻는법 !!
전복은 칫솔로 문질러 ~ ! 깨끗하게 씻어줍니다.
전복이 기어다닐때 요, #전복빨판 으로 기어다니기에 !
빨판부터 깨끗이 씻어주셔야해요 ㅎㅎ
구석구석 씻고나면 요렇게나 하얘짐.
전복 분리하기
이제, #전복껍데기 를 떼어 줄 차례 !!
마이쏭은, 칼로 돌려가며 분리시켜줬는데,
어렵다면 !! 숟가락을 이용해~! 내장이 없는 밑부분에 숟가락을 넣어~
돌리면서 분리시켜주시면 되요.
깨꿋! 하게 잘~ 분리되어진 전복 !! ㅎㅎㅎㅎ
전복내장 제거하기
이제, #전복내장 을 제거 해 줍시다
전복의 옆을 보면 ! 요런 모습이에요
칼로 슥슥~ 살살~ 내장을 떼어내 줍니다.
완전 간단하쥬~?
#전복회만드는법 ! !
전복을 회로 드시려면 ~ ! 앞에 콩알크기의 모래집을 제거 해 주셔야~
식감이 더욱 좋아진답니다.
전복이빨제거
다음은, 전복손질의 하이라이트 !!
사진에 표시된부분이 전복이빨이에요 ㅎㅎㅎ
앞부분에 절반 칼집을 내서 쭈욱~ 뽑아, 제거 할 수도 있고 !
아예~! 앞부분을 조금 잘라낸뒤,
동그라미 표시된 부분을 꾸욱~ 눌러주면 이빨이 쑤욱 ! 올라오는데,
그렇게 빼서 제거 해 주셔도 되요 !
전복이빨이 제거된 모습 ! 좀 징글징글 하쥬~? ㅋㅋㅋ
앞뒤로 깨끗하게 손질된 전복 !!!
전복죽에 넣을 전복도 이렇게 준비 해 주고 ~~~~~
준비하면서 회로도 먹었지요 ! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
오독오독~! 싱싱한 활전복이라 더 맛있는 전복회에요 ^^
술안주로도 기가 맥히겠쥬~? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
비싸게 밖에서 드시지말구 ! 요렇게 시장에서 사다가, 손질해서 집에서 저렴하구 푸짐~~하게 드셔보세요 ♥
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등록일 : 2019-05-02 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 1

희희네 2019-05-03 06:45:42

ㅎㅎ 좋아유 회로먹구 내장 하구 남은건 버터구이로 ㅎ 매늘도같이 ㅎㅎ 술안주로 짱데쓰요 ㅎㅎ 요즘네마리에 만원이라 가성비짱 입니다 롯데마트에서ㅎㅎㅎ 

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