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윤씨네삼남매

두릅나물 데치기

시댁에 가서 따온 두릅..
집에 가져와 데쳐서 초장에 찍어먹었네요^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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시댁에서 따온 두릅..
양은 이만큼이예요~
웍에 소금 1큰술 넣고 물 넣고 끓여줍니다.
물이 끓는 사이 두릅 손질해주는데요.
물에 담가 이물질 제거해준다음 밑부분 삐져나온 잎들 정리해주고 밑둥 부분도 칼로 한번 잘라내 다듬어 줍니다.
밑둥부분은 오래 익혀야 해서 밑둥부분만 집어 넣어 10초 정도 잡고 있다가 줄기부분 마저 집어넣어 1분 안으로 데쳐냅니다.
그런다음 건져내 찬물에 한번 헹궈낸 다음 물기를 꼭 짜줍니다.
그럼 이렇게 두릅 데치기 완성입니다.
팁-주의사항
두릅은 가시가 많으니 손질하실때 조심해서 손질하세요~
가시는 데치면 연해져서 드실땐 괜찮아집니다^^
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등록일 : 2019-04-27 수정일 : 2019-04-28

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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