Name: 봄ㅡ유채나물무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 유채나물 1kg; 고추장 3큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술; 소금 1작은술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술

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요리나하리

봄ㅡ유채나물무침

마트나 시장이나 봄나물이 넘치네요. 오늘은 유채나물을
고추장과 참기름 넣고 조물조물 무쳤어요.
씹는 맛도 좋고 향도 좋아 2천원의 행복을 즐겼습니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유채나물
1kg 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

유채나물은 굵은 줄기부분 끊어주고 찬물에 씻어주어요.

끊는물에 소금 1작은 술 넣고
색이 변할 때까지 약 30초~40초
데쳐주세요.

골고루 데쳐지면 찬물에 헹궈 꼭 짜주세요.

긴대로 무쳐도 되지만 저는 3등분으로 짤라주었어요.

이제 준비한 양념을 넣고 잘 무쳐줍니다. 나물을 살살 무쳐주세요.너무 박박 무치면 풀내나요^^

고추장이 단맛이 없어 설탕 추가했어요. 집집마다 고추장맛이 다를 수 있으니 간을 보고 부족한 간은 추가해주세요.

마무리되면 깨솔솔 뿌려 맛있게 드세요.

: 유채나물 고를 때 길이가 한뼘을 넘지 않는것이 연하고 맛있어요~

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등록일 : 2019-04-18 수정일 : 2019-04-18

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

#유채나물냠냠 #맛있는 #유채나물 #유채나물고추장무침

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