간장감자조림 단짠소스 중요해요

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혀니ㅋ

간장감자조림 단짠소스 중요해요

단짠단짠 맛있는 간장감자조림 잊을만하면 한번씩 만들게되네요 달달한맛과 짭쪼름맛의 조화 단짠소스 요렇게 만들어보세요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 중사이즈
2개 구매
양파
적당량 구매
청양고추 선택
1개 구매
진간장
5스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
깨소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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젤먼저 감자는 껍질을 벗겨주고 먹기좋게 썰어 찬물에 잠시 담궈줍니다 물에 잠시 담궈줘야 전분기를 뺄수 있는데요 전분기를 제거해야 텁텁하거나 탁한 맛이 나지 않아요

그 사이 양파나 대파가 있다면 먹기좋게 썰어 주시고 분량의 양념장을 만들어줍니다 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 반스푼, 깨소금, 후추

10분정도 물에 담궈진 감자는 냄비에 기름을 살짝 둘러 감자를 넣고 겉면이 살짝 투명해질때까지 달달 볶아줍니다

감자의 겉면이 어느정도 투명해지면 물 1컵과 함께 만들어둔 양념장을 넣어 감자가 익을때까지 뚜껑을 닫고 끓여줍니다 중간중간 감자가 익었는지 젓가락으로 찔러 확인하면 되고 감자에 양념이 고루고루 잘 베일수 있도록 중간중간 저어주세요 혹시 양파를 준비하셨다면 감자가 익은후 넣어 좀더 조려주심 됩니다

감자는 젓가락으로 찔렀을때 푹- 들어가면 익은거에요 갑자기 익으면 양파랑 청양고추 넣어 조금더 조려주면 끝!!

마지막에 혹시나 간을 보시고 싱거우면 간장을 추가, 짜다면 물을 살짝 추가해주심 되겠죠?

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등록일 : 2019-03-07 수정일 : 2019-03-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

포토 리뷰 6

요리 후기 15

해정 짱 2019-07-04 09:02:23

올~~~맛나요..진짜진짜.. 항상 쉬운거 같으면서도 맛이 안나 조림은 잘 안해먹었다는 다들 맛있다고 난리였어요.ㅎ

여리도비 2020-01-10 13:24:27

처음 해보는 감자조림인데 정말 쉽고 맛있게 할 수 있었어요!ㅎㅎ 완전 맛나요ㅎㅎ 레시피 감사합니다~

yennyyy 2019-12-12 09:55:25

가족들이 맛있다고 하였어요! 양념이 굳인 것 같습니다

2019-05-16 19:00:21

따라하니 생각보다 쉽고 맛있었어여~ 감사합니다 : )

eksql7223 2020-02-29 21:38:57

단맛도 적당하고 간도 딱맞아서 맛있게 먹었어요~~

showdi 2019-03-10 21:48:01

그대로따라했는데너무맛있네요

요리요리♡♡ 2020-01-21 07:02:01

쉽고맛있어요

아가짱짱 2019-08-31 19:18:39

맛있었어요

민주애 2022-06-13 00:19:38

존맛탱 !!!

김현주 2021-07-10 15:57:02

맜있어요

태민다민맘♡ 2020-01-02 07:58:08

맛있어요

주부유미 2019-03-15 16:09:42

맛나요!

중복된지니 2019-12-21 10:19:30

제가 너무 휘저었는지..ㅎ 포슬한 감자가 많이 으스러져서 뭉침이 생겼어요 ㅎㅎ 그래도 정말 맛있고 밥도둑이에요 밥도둑! 남편도 이거 자꾸 먹으면 살로 가서 안되는데 하면서도 숟가락이 계속 가네요 ㅋㅋㅋㅋ 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다!

LYSeul 2019-09-07 19:43:19

완전 맛있어요!! 저는 조금 짜다고 느껴서 물을 조금 더 넣고 끓였어요^^

민' 2021-10-18 08:26:57

맛났네요~

댓글 0

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