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만개의레시피

TV요리 ) 귤카야잼 커피프렌즈에 나온 그대로~

달콤하고 상큼하고!
기존의 카야잼보다 더 매력있는 커피프렌즈에 나온
귤카야잼! 한번 따라해보세요 ;)

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6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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껍질을 벗긴 귤을 믹서기에 간다.
볼에 달걀노른자, 팜슈가, 설탕, 소금, 코코넛밀크를 넣고 섞는다.

팜슈가 없으시다면 황설탕을 넣어주세요.

물이 든 냄비를 중불에서 끓인 후 기포가 올라오면 약불로 줄이고 2를 올린다.

응고되지 않도록 천천히 계속 저어주세요.

20분 정도 지난 뒤 귤즙을 넣고 섞는다.
50분 정도 지나 바닥을 긁었을때 자국이 살짝 남을 정도가 되면 식혀 열탕 소독한 병에 담아 완성한다.

등록일 : 2019-02-28 수정일 : 2020-02-19

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