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키친마니

비건(vegan)/채식베이킹 "바나나병아리콩스콘"

달걀, 우유, 버터 등 동물성 재료가 일체 들어가지 않는 건강한 스콘이에요. 영양가 많은 바나나와 단백질이 가득 든 병아리콩등 건강한 우리밀을 사용하여 간단한 식사로 드시기에도 손색이 없답니다^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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- 10분이내로 반죽이 끝나기 때문에 미리 오븐을 예열해 주세요.
- 재료를 준비해 주세요. (약 9개분)
-설탕과 소금은 같이 개량해주세요.
- 병아리콩과 초코칩도 함께 개량해주세요.

오븐

- 약 2개 분량의 바나나를 으깨어 줍니다.
- 으깬 바나나와 설탕, 소금, 레몬즙, 포도씨유, 두유를 넣고 주걱으로 휘 휘 저어 주세요.
- 우리밀, 베이킹파우더, 베이킹소다를 함깨 체쳐서 넣어주세요.
- 약간 날가루가 보일 정도로 섞은 후 충전물을 넣어 줍니다.
- 많이 젓지 마시고 충전물이 고르게 섞이면 마무리해주세요.
- 아이스크림 중간 스쿱사이즈로 하나씩 떠서 패닝해주세요.
- 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 구워주세요.
(일찍 색이 날 경우 온도를 조금 낮춰서 굽는 시간을 지켜주세요. 바삭하게 더 맛있어져요^^)
- 다 구워진 스콘이에요.
팁-주의사항
바나나를 잘 먹지 않는 딸도 그 자리에서 두개를 꺼뜬히 먹네요.
비정제원당이 스콘개당 5g정도씩 밖에 들어 가지 않는 스콘이라 미용식으로도 간식으로도 드시기 부담없으실꺼예요.^^
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등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-26

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레시피 작성자About the writer

키친마니

작은공간에서 만드는 달콤함과 건강한 발효빵으로 만든 집브런치를 즐기는 키친마니입니다^^ http://blog.naver.com/j492400

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