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윤씨네삼남매

먹다남은 알타리로 만든 알타리 지짐이

먹다 남은 알타리가 많아 이번엔 지져먹었어요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먹다 남은 알타리 줄기와 알타리 몇개가 좀 많이 시어져서 지져먹기 좋을꺼 같아 웍에다 부었어요~
김칫국물도 같이 부어줍니다.
여기에 들기름 3큰술 정도 넣어주고요..
물을 알타리가 잠길때까지 부어줍니다.
너무 시어서 설탕 3큰술 넣어주고 지집니다.
이제 끓여주면 되는데요.
저는 물이 다 졸아들고 나서 또 한번 더 부어 40~50분 정도 졸여주었어요.
40분 후..
간은 다시다로 하는데요.
1티스푼 정도 넣고 뒤젓거려줍니다.
그리고 물기가 자작하게 남았을때 불을 꺼줍니다.
마지막에도 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 알타리 지짐이 완성입니다.
팁-주의사항
저는 알타리 무가 흐물거릴때까지 하느라 40~50분 정도 졸였는데요.
흐물거리는게 싫으시면 40분 안으로 지져주면 될거 같아요~

등록일 : 2019-02-24 수정일 : 2019-02-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 3

tare1117 2019-02-27 19:30:32

고구마순 김치가 시어져서 레시피대로 만들었는데 단맛으로 신맛을 잡으니 너무 맛있는 요리가 됐어요. 감사합니다.^^ 

쉐프의 한마디2019-02-27 21:54:42

맛나게 되셨다니 다행입니다^^ 김치는 이렇게 지져 먹음 지져 먹는대로 다른 맛이라 좋은거 같아요^^ 굿밤되세요^^

콩닥이❤ 2019-10-15 10:05:47

알타리무가 무른게있어서 해봤어요~ 맛있어요! 

쉐프의 한마디2019-10-15 22:19:54

감사합니다^^ 맛나게 드세여~~^^

Irene Weou 2019-05-01 22:07:56

맛있어요 

쉐프의 한마디2019-05-02 22:25:05

감사합니다^^ 더욱더 노력하겠습니다^^

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