Name: 집사부일체 이연복셰프 멘보샤 이렇게 쉽고 맛있는 거였어?
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 식빵 6쪽; 칵테일새우 20마리; 식용류 적당량; 맛소금 약간 (or소금); 후추 톡톡; 버터 1T; 계란흰자 1/2개; 전분 2T; 파 적당량; 칠리소스 적당량

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집사부일체 이연복셰프 멘보샤 이렇게 쉽고 맛있는 거였어?

작년에 제생일때 중국집에서 멘보샤를
첨으로 먹어봤지요
빵이 바삭하면서 새우살이 씹히는게
맛있더라고요

근데 넘비싸고 느끼해서 두개이상은
못먹는다는게 함정인듯 했죠ㅋ
그래서 집에서 한번 해줘야지
마음만 먹고 차일피일 미뤘어요ㅋ

실은 대게 복잡할꺼 같은 생각에
지레 겁을 먹은거죠
그러다 이연복셰프님이 하시는거 보고
만들었어요

제가 레시피를 잘안따라 하는데
이연복셰프님이 만든거 따라해보고
만족 안한게 없어 이번에도 의심없이
똑같이 해봤어요

정말 말이 필요없이 대박 대박이네요
한번 사먹어 봤지만 거기꺼랑은 비교도
안될만큼 맛있어요ㅋㅋ
제가 가본곳도 꽤 유명한 중식당이였거든요

다른것 보다 쉽고 맛있게 느끼하지 않게
만들수 있다는게 넘 기쁘네요

제대로 한번 맛보면 헤어나올수 없는
멘보샤 어렵지 않으니 도전해보세요^^

오늘도 활기찬 한주 시작하세요~♡

3인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

식빵
6쪽 구매
칵테일새우
20마리 구매
식용류
적당량 구매

[양념]

맛소금 or소금
약간 구매
후추
톡톡 구매
버터
1T 구매
계란흰자
1/2개 구매
전분
2T 구매
파
적당량 구매

[소스]

칠리소스
적당량 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

빵을 잘라놓습니다

손질한 새우를 잘게 다집니다

새우에 순서대로 양념을 합니다

웍에 식용류를 붓고 가열 시킵니다

빵에 속재료를 올리고 빵으로 덮습니다

기름에 타지 않게 튀겨냅니다

기름을 제거하고 접시에 담아냅니다

멘보샤 관련 상품

등록일 : 2019-02-11 수정일 : 2019-02-11

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 3

강선영(서진채연) 2019-03-24 21:31:20

새우에 파는 안 넣었는데요.그래도 쉽고,맛있게 잘 됐어요.근데 칠리소스 없이는 엄청 느끼하네요^^;;

쉐프의 한마디2019-03-25 11:03:31

기름에 튀기니 안 느끼할순 없죠 온도가 너무 낮아도 기름을 엄청 흡수해버려서 그럴수도 있어요 그럴땐 최대한 키친타월로 기름을 빼버리는 수밖에 없더라고요 후기글 감사합니다^^

노문희 2020-03-01 18:46:17

전분이없어서 찹쌀가루를이용했어요. 너무 맛있게 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2020-03-01 22:09:55

찹쌀가루로 하시면 더 바삭하게 해드셨네요 저도 담에 찹쌀가루로 해야겠어요 후기글 감사합니다^^

가시가있다면 2019-07-19 12:57:09

칼로리 덩어리 식용유 반통을 빵이 흡수 식빵 8조각으로 32개 만들었는데 에이오븐으로 할려다가 기름으로 했더니 역시나 4조각에 1조각 칼로리가 300칼로리는 될듯

쉐프의 한마디2019-07-19 17:54:00

기름으로 튀기는건 칼로리가 높죠 그래서 저도 튀김요리는 잘안하는 편이에요^^;;

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