Name: 달걀떡볶이 만들기, 이맛이구나! (+영상)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 300g; 계란 4개; 양파 1개; 올리브오일 2T; 버터 1T; 소금 약간; 후추 약간

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에이치라떼

달걀떡볶이 만들기, 이맛이구나! (+영상)

진짜 볼때마다 도대체 무슨맛일지 궁금했던 달걀떡볶이,
양희경의 소울푸드라고 하는데요.
간식으로 두둑하게 배채우기 좋은것 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재 료 준 비]

떡볶이떡
300g 구매
계란
4개 구매
양파
1개 구매
올리브오일
2T 구매
버터
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

떡 300g은 살짝 데쳐서 말랑하게 만들어 주었습니다.

데친 뒤, 찬물에 씻으면 전분기가 빠져 나가서 맛도 깔끔하고, 조리도 깔끔하게 하실수 있답니다.
씻은 떡의 물기를 빼 주시고, 올리브오일1숟가락을 넣고 버무려서,
서로 붙지 않도록 해 주세요.

계란은 4개 사용했어요.
4개 모두 껍찔을 깨고, 소금 3~4꼬집 후추 톡톡톡 밑간을 하시고 섞어주세요.

양파는 큰 사이즈로 1개 채 썰어 주었습니다.

너무 얇게 말고, 살짝 아삭한 식감을 느낄수 있도록 살짝 도톰하게...

프라이팬에 버터1숟가락, 올리브오일1숟가락 넣고 중약불로 불을 켜서
버터를 녹여주세요.

버터가 녹기 시작하면, 잘라둔 양파를 모두 넣어주세요.
이때 소금 두꼬집, 후추 톡톡 넣어서 양파의 밑간도 해주시고 볶아주세요.

양파가 어느정도 익었다면 (반투명해졌다면)
말랑하게 데쳐 놓은 떡볶이 떡을 모두 넣어 주세요.

이때 소금 두꼬집, 후추 조금 넣어서 또한번 간을 해 주신뒤, 볶아주세요!

양희경의 달걀떡볶이의 간은 포인트는
새로운 재료를 넣을떄마다 소금.후추 간을 해주시는거예요 : )
한번에 하시게 되면 소금양의 짐작이 어려운데, 이렇게 하니 조금 더 쉽게 간을 할수 있었네요^^

모든 재료가 다 익었다면,
이제 준비해둔 계란을 프라이팬 위에 천천히 부어 주시면 되겠습니다.

테두리의 계란이 익기 시작했다면, 타지않도록 고루고루 섞어주시면
계란떡볶이 완성!

계란은 너무 팍 익히는것보다 살짝 부드럽게 익혀주시면 더 맛있더라구요^^ㅋㅋ

너무 든든할것같은 달걀떡볶이 완성!

: T= 밥숟가락개량
영상도 함께 있으니, 만드실때 참고 해 보세요 : )

달걀떡볶이 관련 상품

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-02-03

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레시피 작성자About the writer

에이치라떼

레시피 영상으로 만나고 싶으시다면 ▶ https://www.youtube.com/channel/UCNGJbtZauioeX08-EMWlKVw

#떡볶이 #계란요리 #달걀떡볶이 #소울푸드 #달걀 #맵지않은떡볶이

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