Name: 파인애플코코넛머핀
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 70g; 비정제 설탕 50g; 소금 1g; 달걀 1개; 유기농 박력분 90g; 코코넛밀크 파우더 40g; 베이킹파우더 4g; 우유 20g; 속재료용 파인애플 60g; 토핑용 파인애플 약간

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키친마니

파인애플코코넛머핀

달콤한 파인애플과 잘 어울리는 코코넛. 코코넛밀크를 농축시킨 파우더를 첨가하여 머핀의 풍미를 잘 살린 머핀이에요^^.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무염버터 구매 70g

비정제 설탕 구매 50g

소금 구매 1g

달걀 구매 1개

유기농 박력분 구매 90g

코코넛밀크 파우더 구매 40g

베이킹파우더 구매 4g

우유 구매 20g

속재료용 파인애플 구매 60g

토핑용 파인애플 구매 약간

노하우

조리순서Steps

* 일반 머핀크기 4개 분량입니다.
- 모두 실온상태의 재료로 준비해주세요.
- 속재료로 넣는 파인애플은 작게 볶음밥에 넣는 크기 정도로 잘라 주세요.

- 실온의 버터를 먼저 거품기로 풀어 줍니다.
- 설탕과 소금을 넣고 충분히 휘핑해 주세요,

- 달걀을 넣고 살짝 아이보리색이 날 정도로 휘핑을 해주세요,

- 박력분, 베이킹파우더, 코코넛밀크파우더를 함께 쳬쳐서 반죽에 넣어 줍니다.

- 주걱으로 날가루가 살짝 보일 정도로 섞은 후 속재료용 파인애플과 우유를 넣어 반죽을 마무리해줍니다.

- 비닐 짤주머니에 넣고 머핀틀에 약 80정도 패닝해 주세요.
- 토핑용 파인애플을 얹고 혹 코코넛채가 있으시면 주변으로 얹어 주세요.

- 180도로 예열된 오븐에 약 14분정도 굽고 170도로 낮춘 후 6~8분정도 더 구워줍니다.

오븐

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등록일 : 2019-01-25 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

키친마니

작은공간에서 만드는 달콤함과 건강한 발효빵으로 만든 집브런치를 즐기는 키친마니입니다^^ http://blog.naver.com/j492400

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도