Name: 돼지목살꼬치 아이간식과 남편 술안주로 딱이야~
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 300g; 후추 톡톡; 돈가스 소스 1.5큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 0.5큰술; 맛술 1큰술; 물 2큰술

54,612

판교댁쏭아

돼지목살꼬치 아이간식과 남편 술안주로 딱이야~

아이들이 엄마가 만들어준
돼지고기 꼬치는 장에서 파는
닭꼬치 보다 더 맛있단다~!^^

단짠 단짠의 양념소스와
돼지고기 목살의 부드럽고
촉촉한 맛이 잘 어우러져서
아이들의 마음을 사로잡다~♡

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스만들기]

노하우 영상

조리순서Steps

집에 목살이 있어서 만들었지만
다양한 부위로 활용해도 좋을 듯

기름 부위를 다 제거하고 살코기만을
사용했는데
기름 부위의 고소한 맛을
좋아한다면 그냥 만들어도 좋다

꼬치에 끼울 수 있게 잘라주고
트위스트로 끼워준다

꼬치에 고기를 트위스트로 끼워주기

자투리 고기들도 코치에
모두 끼우고 후추 톡톡!

예열된 냄비에 오일을 두르고
구워주기

뚜껑을 닫고 중불에 구워주면
고기에서 수분이 생겨
타거나 냄비 바닥에 눌어붙지 않고
잘 익혀진다

중간중간 뚜껑을 열어
확인해보고

꼬치에 한쪽 면이 다 익혀졌을 때
뒤집어서 반대쪽도 익혀준다

냄비 뚜껑을 닫고
타지 않게 중약 불로
고기가 다 익을 때까지 익혀준다

고기가 익는 동안 소스를 만들고

다 익은 고기에 소스를 부어가며
졸여준다

한 번씩 뒤집으며
고기에 양념이 잘 베이게 졸여주기

소스가 졸여지면서 고기에 잘 묻어 날 수 있게 구워 주면 끝
쪽파를 송송 썰어서 뿌려주니 더 먹음직스럽다~

: 밖에서 먹는 닭꼬치 보다
맛있다는?
신통방통 엄마 기분 업시켜주는
멘트를 막 날려주는 귀여운
내 강아지들~~~♡
윤기 좌르르 비주얼까지 담은
꼬치구이 만들기
아이들 방학 간식으로 딱 좋아~

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등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도