화끈한 굴라쉬

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버섯크리미

화끈한 굴라쉬

맛있게 단백질 섭취하기 위한 헝가리 전통요리 굴라쉬를 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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양파를 오일이나 버터에 볶아 줍니다. 양파가 어느 정도 익으면 당근을 썰어 같이 볶습니다.

양파가 갈색 빛을 낼 때 깍뚝 썬 고기를 넣고 살짝 볶습니다. 고기의 겉면이 익을 때쯤, 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 약불에 15분을 끓입니다.

15분 후 채 썬 마늘, 후추, 소금, 파프리카 가루를 넣어 간을 합니다. 45분정도 푹 삶습니다.

: 푹~ 오래 삶아주면 고기가 야들해 지면서 국물맛이 잘 우러 납니다.

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등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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