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바겨사

아삭한 콩나물무침 우리집반찬

저녁에 반찬은 최대한 간단한걸로 해야겠다 싶어서 야채칸을 열어보니 시댁에서 얻어 온 콩나물이 보여서 오늘의 반찬은 이거다!!! 자주 해먹는 반찬이라서 이번에는 어떤 느낌으로 요리할까 생각하다가 싱싱한 #콩나물무침 으로 결정했어요. ​
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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한박스에서 덜어왔기 때문에 한봉지라고 할 순 없고 손으로 세번을 집어서 씻어서 준비합니다.
끓는 물에 3분을 데쳤어요. 콩나물무침을 할때 1~3분 정도 데쳐주는데 저는 제목에도 있듯이 아삭한 콩나물무침이잖아요. 그런데 왜 3분을 데쳤는지 바로 아래에...
데쳐낸 #콩나물 은 바로 찬물에 샤워를 해줍니다. 담가놓는것이 아니 가볍게 찬물을 식혀준다는 느낌으로요. 콩나물이 아삭아삭 해진답니다.
물기를 제거하고 이제 무쳐 줄 준비를 합니다.
쪽파와 당근을 썰어주고 콩나물에 넣어주세요. 저는 콩나물을 무칠때 고춧가루를 넣어서 빨갛게 무치지 않아요. 그렇게 해놓으면 콩나물이 줄지않고 그대로 있어서 하얗게 무친답니다.
소금, 통깨, 후추, 들기름을 넣었어요. 분량은 콩나물의 양이 정확하지 않길래 양념은 저의 눈대중으로 넣고 간을 봐서 조금씩 추가했습니다.
나물은 손맛이라며 무쳐줍니다. #아삭한콩나물무침 #우리집반찬 으로 만들었습니다.

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 5

Raon'-' 2019-04-27 22:38:33

잘 먹겠습니다~♡ 당근을 안좋아해서 당근을 빼버렷어용....ㅎㅎ 

수지,승진엄마 2019-03-27 00:14:38

잘먹었습니다~^^ 

서현정 2019-07-29 17:37:23

맛있었어요ㅎ 

댓글 2
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