Name: 멸치볶음 만드는법 시어머님표 반찬 레시피
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멸치 200g; 식용유 5Ts; 올리고당 3Ts; 설탕 4Ts; 청양고추 5개; 참기름 2Ts; 통깨 3Ts

20,093

요리하는아내

멸치볶음 만드는법 시어머님표 반찬 레시피

지난 달 시어머님이 오시면서 먹거리를 어마어마하게 쟁여오셨더라고요ㅎㅎ 그 중에 멸치도 있어서 바로 꺼내시더니 뚝딱 밑반찬으로 만들어 주셨어요ㅋㅋㅋ

양이 많기 때문에 양 조절 해주세요:)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치 구매 200g

식용유 구매 5Ts

올리고당 구매 3Ts

설탕 구매 4Ts

청양고추 구매 5개

참기름 구매 2Ts

통깨 구매 3Ts

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노하우 영상

동영상

조리순서Steps

마른팬이나 웍에 멸치를 살짝 볶아서 비린내를 날려주세요

멸치 200g

식용유 5Ts를 넣어주세요

식용유 5Ts

올리고당 3Ts를 넣고 볶아주세요

올리고당 3Ts

설탕 4Ts을 넣어주세요

설탕 4Ts

청양고추 5개정도를 어슷 썰어 넣어주세요

청양고추 5개

아이와 함께 드신다면 청양고추 대신 견과류를 넣어서 만드셔도 좋을것 같아요:)

참기름 2Ts를 넣어주세요

통깨 3Ts까지 넣은뒤 다시 한번 볶아주세요

시어머님표 멸치볶음이 완성 되었습니다:)

예쁘게 담아내면 된답니다:)

: 1Ts = 15ml 1ts = 5ml입니다

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등록일 : 2019-01-01 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도