[살림꽝 꽁블의 지구촌 집밥] 만능 토마토 소스 - Tomato Sauce

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[살림꽝 꽁블의 지구촌 집밥] 만능 토마토 소스 - Tomato Sauce

꽁블의 쿠킹클래스
다양한 이탈리아 요리에 활용할 수 있는
토마토 소스를 만들어 보았습니다.

피자, 파스타, 라자냐, 그라탕 등 각종 이탈리아요리와 해산물 스튜 등에 자주 사용되는 만능 토마토 소스를 만들어 보는 시간입니다. 만든 후 냉동 보관 하시면 한 달 정도 드실 수 있습니다. 어렵지 않으니 한번 만들어 보세요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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깨끗하게 씻어 물기를 제거한 방울 토마토는 4등분하고, 양파는 굵게 채썰고, 마늘은 2등분한후 오븐팬에 담아 올리브오일 1T정도를 뿌려 210도로 예열된 오븐에 20-25분 노릇하게 굽는다.

넉한 소스팬에 올리브 오일3T정도를 두르고 홀토마토 통조림+ 1의 구운야채를 함께 핸드블렌더로 갈아준것을 넣고 강중불에 끓기 시작하면 마스코바도,소금,오레가노를 넣고 잘 섞어주고 뚜껑을 연채로 30~40분 졸여준다.

마지막에 후추조금 뿌려준다.

: 보관기간 및 보관방법: 자주 쓰는 용량만큼 포션하여 냉동보관 한다. 2달정도 가능.
용도: 파스타,피자,토마토소스, 라자냐,그라탕등 각종 이탈리아 요리와 해산물 스튜등에 쓰인다.

토마토소스 관련 상품

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

[살림꽝 꽁블의 지구촌 집밥]을 운영하는 "꽁블" 입니다. 지구촌 모든 레시피를 쉽게 풀어드리겠습니다.

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#토마토소스 #만능소스 #토마토 #파스타소스 #피자소스 #라자냐소스 #그라탕소스 #이탈리아요리 #이탈리아요리소스

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