오이부추무침

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보동

오이부추무침

사라진 입맛을 되찾아주는 별미김치예요. 오이가 상큼함을, 부추가 알싸함을 안겨줘 입을 개운하게 씻어줘요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
부추
100g 구매
쪽파
5대 구매
굵은소금
약간 구매

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 깨끗이 씻어 길게 반 갈라 어슷 썬 뒤 굵은소금에 10분간 절여주세요.

부추와 쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 5cm 길이로 썰어주세요.

절여둔 오이는 물기를 짜서 볼에 담고, 부추와 쪽파 양념장재료를 넣어 가볍게 버무려주세요.

고춧가루 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 약간, 통깨 약간

오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-28 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

김희열(조 영준 영운 맘) 2021-10-26 18:33:52

간도 딱 맞고 간단히 만들 수 있고 맛도 일품이었어요 . 아들이 맛있다고 엄지손가락을 번쩍 들어주네요 ^^

유야 2019-01-14 16:33:33

설탕만 1스푼 했을때가 맛있는거 같아요 물엿 2 넣으니 좀 다네요 그래도 좋은 레시피 감사합니다 잘 먹겠습니다

아이조아라유 2019-02-15 20:57:35

맛있는오이무침으로 밥한그릇 뚝딱했답니다. 단맛이 강할까봐 설탕1스푼만넣엏는데도 맛나네요~

댓글 0

#오이 #부추 #오이부추무침

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