Name: 홍 가리비 찜 만들기, 홍 가리비 손질,홍가리비찌는법 홍가리비 요리, 홍가리비 김치 국수, 아이 반찬, 유아 반찬
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 물 1L; 미향 1T; 홍가리비 1kg

8,836

예은예슬맘

홍 가리비 찜 만들기, 홍 가리비 손질,홍가리비찌는법 홍가리비 요리, 홍가리비 김치 국수, 아이 반찬, 유아 반찬

홍 가리비 찜 만들기, 홍 가리비 손질, 홍가리비 요리, 홍가리비 김치 국수,홍가리비찌는법 아이 반찬, 유아 반찬

홍 가리비가 요즘 제철이죠. 홍 가리비는 단풍 가리비라고도 하는데 요즘, 통영이나 고성, 이런 남해에서 많이 생산되나 봐요.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

1. 홍 가리비는 물에 1시간 정도 소금을 약간 타서 해감을 합니다
1시간 후 홍 가리비는 흐르는 물에 칫솔로 문질러 껍질을 깨끗하게 해줍니다. 직배송으로 오다 보니 껍질에 이물질이 많았어요.

2. 홍 가리비에는 따개비들이 많더라고요.
가위로 자르면 쉽게 잘라지니 가위로 잘라주세요

따개비들을 가위로 잘라냈더니 한결 겉면이 부드러워졌습니다 잠길 정도로 물을 붓고 중불에서 미향 1T 정도 둘러주고 끓여줍니다. 가리비는 건져주고, 바로 국수도 끓였습니다 칼국수 넣으려면 따로 끓인후 , 가리비 국물에 넣어주세요.

: 중불에서 가리비가 입을 벌릴때까지삶아줍니다.칫솔로 문질러서 껍질을 깨끗히 해주고 해감을하여 삶아줍니다.

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등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도