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가루씨

양념갈비 스튜~ 간단한 크리스마스 요리

새콤달큼한 매력적인 국물의 스튜. 오랜 시간 뭉근히 졸인 덕분에 부드러운 소갈비♥ 여기에 다양한 야채들까지 함께 건져 먹으니 꿀맛인걸요!(백종원 레시피 참조)
4인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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양파, 감자, 당근, 버섯, 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 토마토는 꼭지를 떼주면 된답니다. (이때 당근과 감자는 껍질을 벗겨서~)

아, 제건 썰어져있어서 안 했는데. 갈비를 먹기 좋게 한대씩 썰어주세요. (저는 스튜에 6대를 넣었답니다.)

이제 냄비에 모든 재료들과 소스도(통후추만 제외) 다 넣고 뚜껑을 열어 중센불 10분+ 뚜껑을 덮어 약불 45~50분 끓여주세요.

이때 갈비에 들어있던 양념 국물도 함께 넣어주세요~

끓이다 보면 토마토 껍질이 국물 위에 떠오르거든요~ 이건 건져내 버려줘야, 나중에 식감을 헤치지 않는답니다.

아, 혹시 간이 심심하신 분들은 소금을 살짝만 추가로 더하셔도 ok.

완성된 스튜에 통후추를 뿌려주면 끝.

밥 or 구운 식빵과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.

팁-주의사항
T = 15cc 계량 수저 기준.
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등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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