부드럽고 단짠단짠 고소한 돈까스덮밥:D

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로즈현

부드럽고 단짠단짠 고소한 돈까스덮밥:D

돈까스를 색다르게 먹고싶어서 덮밥을 해봤어요:D

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수제 돈까스
2장 구매
식용유
넉넉히 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
달걀
4개 구매
밥
2공기 구매

[양념]

간장
6숟가락 구매
물
6숟가락 구매
참치액
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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팬에 기름 넉넉히 두르고 달구기.

돈까스 튀기기.

테두리가 갈색으로 보이면 뒤집기.

키친타올에 받쳐 기름빼기.

대파 어슷썰고 양파 살짝 두툼하게 썰기.

양념넣고 끓이기.

끓으면 양파넣기.

양파가 투명해지면 대파넣기.

졸이기.
*약불.

달걀 풀어서 붓기.
*중불

바닥부분이 익기 시작하면 불끄고 저어줘서 여열로 익히기.
*달걀이 너무 익으면 부드러운 식감이 사라집니다. 취향따라 조절.

갓지은 밥 뜨기.

양념 듬뿍 얹기.

가위로 돈까스 잘라 올리기.

소스와 밥과 돈까스 골고루 떠서 먹기.

: 저는 돈까스의 바삭한 식감을 살리려고 소스위에 얹었습니다.
촉촉한 식감을 원하시면 소스 만드는 마지막 과정에 돈까스를 넣어서 살짝 끓여서 밥에 얹어드시면 됩니다.

돈까스덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#돈까스덮밥 #초간단 #덮밥 #가츠동 #돈부리

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