돼지고기김치찌개 보글보글 소리만들어도 침샘이...ㄷㄷㄷ

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돼지고기김치찌개 보글보글 소리만들어도 침샘이...ㄷㄷㄷ

냄새와 소리만으로 침샘을 아리게
만들 수 있는 요리 원탑이라고 자신있게 말씀 드릴 수 있는 요리!

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4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

돼지고기목살
200g 구매
묵은지
1/4포기 구매
김칫국물
1종이컵 구매
쌀뜨물
2종이컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
15cm 구매

[양념재료]

들기름
2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
된장
1/2숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
후추
약간 구매

[선택재료]

청양고추
1개 구매
두부
1/2모 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰고 돼지고기와 두부는 한입 크기로 잘라 준비한다.

중간 불로 달군 팬에 들기름을 두르고 돼지고기와 묵은지, 설탕을 넣고 볶는다.

돼지고기의 잡내는 마늘톡톡 1/2숟가락을 넣어 잡아도 좋아요

쌀뜨물과 김칫국물을 붓고 끓어오르면 중약 불로 줄여 15분 정도 끓인다.

쌀뜨물 대신 물2종이컵, 더맛국물요리 1/2봉을 넣어 국물의 맛을 내도 좋아요

채 썬 양파와 된장, 국간장, 고춧가루를 넣고 10분 정도 끓인다.

다진 마늘을 넣고 대파와 고추, 두부를 얹어 5분간 더 끓여 완성한다.

칼칼한 맛은 청양톡톡을 약간 넣어주세요

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

루나21 2020-08-03 19:10:13

레시피를 보니 맛있을 것같아 따라해봤어요 김치찌개를 만들 때 들기름으로 볶아본적이 한 번도 없는데두 말이에요~ 덕분에 저녁 한 끼 잘 해결했어요

1 koby 2021-09-27 23:03:45

어렸을때 어머니께서 들기름에 쌀뜨물로 찌게끊여주신게생각나네요 그 당시에는 지금처럼대량으로식용유가나오던때가아니라농사져서 나오는들깨로들기름만들던때라그런가싶네요그리고 쌀뜨물로육수대용으로쓰신게 참 지혀롭다는생각이듭 니다 어머니의찌게처럼 맛나게먹었네요^^

초보주부☆ 2022-02-12 03:28:53

항상 감사히 보고있어요. 고맙습니다. 만개의레시피 짱!!~~

댓글 1

#돼지고기 #김치찌개 #집밥 #찌개끓이기 #저녁식사 #간단 #자취

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