강력분 250g , 물 250g
볼,랩, 저울
밀가루와 물을 먼저 섞어두면 반죽이 훨씬 잘 섞이고 반죽이 빨리되요.
미지근한 물 30g, 드라이 이스트 6g
볼
이때 르방이 있으면 50~100g정도 같이 넣어 준다.
삶은 감자 60g, 강력분 150g, 소금 10g, 꿀 8g
계량그릇
믹싱볼
잘게 자른 양파 100g
믹싱볼
반죽이 질면 양파양을 조금은 줄여도 되요.
올리브유 30g
올리브 40g,크린베리 45g
올리브유적당량
비닐이나랩
냉장고에서 하루정도 저온으로 발효를 시키는게 맛이 훨씬 좋아요.
올리브유적당량,채썬양파,모짜렐라치즈,올리브, 허브약간
1/2빵팬
토핑은 원하는 재료를 골고루 얹어 주면 되요~
오븐
200도 전후
잘 구워지면 윗부분에 색이 충분히 나고, 팬의 옆면과 바닥이 모두 보기좋은 갈색이고,향이 나며 바삭해요.
등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2019-01-25
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