Name: 마요네즈 케이크♡커피랑 단짝^^
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 우리 밀가루 110g; 마요네즈 110g; 유기농 설탕 110g; 냉장 계란 3개

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손큰언니

마요네즈 케이크♡커피랑 단짝^^

냉장고에 있던 마요네즈 처리작전으로 케이크를 만들었어요. 촉촉하고 맛있어요. 전혀 느끼하지 않아요^^

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

밀가루, 설탕, 마요네즈, 냉장계란을 준비해요.

팬에 종이호일을 깔아주세요.

두개의 볼에 계란 노른자와 흰자를 분리해주세요.
먼저 노른자에 마요네즈를 넣어 섞은 후, 밀가루 봉지에 바람을 넣고 잘 흔들어 함께 넣어 섞어주세요.

흰자는 거품기로 머랭을 만들어요. 한 방향으로 잘 돌려주세요.

크림처럼 되면 설탕을 2~3번에 나눠넣어 잘 녹을 때까지 거품기를 돌려주세요. 머랭이 잘 만들어지면 볼을 뒤집어도 떨어지지않아요.

밀가루 반죽에 머랭을 2~3번에 나눠넣으며 원을 그리듯 빠르게 잘 섞어주세요. 반죽을 종이호일 깔린 팬에 부어주세요.

반죽의 기포가 빠질 수 있게 젓가락으로 동글동글 저어주세요. 뚜껑 덮고 불꽃이 파닥거릴만큼 약한 불에서 30분 가열해요.(인덕션 4단 30분)

뚜껑을 열어보니 잘 익었어요.

팬에서 꺼내 망위에서 식혀주세요.

식으면 예쁘게 자르고 찰칵!!!
완성입니다.^^

: 머랭은 냉장 계란을 사용해야 단단하게 만들어집니다.
설탕을 잘 녹여야 빵이 부드러워요.

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등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2018-12-12

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

#마요네즈 #카스테라 #보들보들

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