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윤씨네삼남매

돼지고기 청경채 볶음

샤브샤브 해먹고 남은 청경채와 돼지고기로 반찬 만들어 봤어요~
4인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 재료부터 손질해놓는데요.
볶는데는 그닥 오래 안걸려요~
돼지고기는 잡채용으로 준비하고, 청경채는 먹다 남은거라 5~6개 정도만 사용했어요.
새송이 버섯도 있어서 추가했구요.
없으면 패스하셔도 됩니다.
웍에 식용유 1큰술 두르고 다진파와 다진마늘 1작은술 넣어 들들 볶은 다음에 돼지고기 먼저 볶아줍니다.
고기가 익으면 버섯과 양파를 넣어 볶아주고요.
야채들은 한곳으로 밀어 놓은 다음 굴소스 1큰술반 정도 넣고 같이 볶아줍니다.
여기에 간장 1큰술과 요리당(올리고당)1작은술을 넣고 같이 볶아줍니다.

센불에서..

양파 숨이 죽으면 이제 마지막으로 청경채 올리고 뒤적거려줍니다.
몇번뒤적거려주면 청경채는 숨이 죽어요.
그럼 불을 꺼줍니다.
이때 불을 끄고 하셔도 되구요. 저는 불을 약하게 해놓고 뒤적거리다 껐어요.

약불..

마지막은 참기름 1큰술과 통깨뿌려주면 돼지고기 청경채볶음 완성입니다~
팁-주의사항
저는 물기 있는게 좋아서 그냥 이대로 먹었는데요..
물기 있는게 싫으시면 전분물 (전분가루 1: 물 1)을 넣어 전분물을 만들어 준 후 마지막에 섞어주시면 되직한 청경채 볶음을 드실 수 있습니다~
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등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 5

쏠트앤페퍼 2020-04-08 10:30:32

청경채가 남아서 어떻게 처리하지 싶었는데 이렇게 해먹으니 정말 맛있네요! 감사합니다 ~ 

쉐프의 한마디2020-04-08 21:48:06

네~ 저도 종종 이렇게 처리하곤 합니다^^ 감사합니다~

타오름달 2020-09-12 09:12:05

최애 레시핍니다... 자주 해먹는지라... 다음엔 사진도 찍어서 올릴께요... 

쉐프의 한마디2020-09-12 09:17:05

감사합니다^^ 즐거운주말 보내세요^^

영화같은 요리 2019-12-05 11:39:24

맛있어요! 종종 해먹야겠어요!!! 

쉐프의 한마디2019-12-05 22:31:36

감사합니다^^

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