Name: 부드럽고 폭신한 롤케이크(도지마롤)만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 80g; 계란 4알; 식용유 30g; 설탕 1번 20g; 설탕 2번 50g; 우유 50g; 생크림 200ml; 설탕 20g

4,740

따봉이kitchen

부드럽고 폭신한 롤케이크(도지마롤)만들기

폭신폭신 촉촉한 롤케이크인 도지마롤을 만들어보았어요~!!♡♡♡
크림이 가득 들어있어서 입안가득 달콤하고 빵도 촉촉하고 너무 맛있는 레시피랍니다~~~!!!♡♡♡ 아이들은 우유와 함께주면 너무 좋아하고 최고의 간식이랍니다~!! 다함께 롤케이크 만들어보세요♡♡♡

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해주세요~.
(계란은 흰자와 노른자로 분리해주세요~.)

계란노른자에 설탕 20g을 넣고 뽀얗게 올라올때까지 섞어주세요~.

우유와 식용유를 넣고 섞어주세요~.

박략분을 체에쳐서 넣어주세요~.

가루가 안보일때까지만 살짝 섞어주세요~.

계란 흰자에 설탕 50g을 세번에 걸쳐서 넣고 머랭을 만들어주세요~.

뿔모양이 정확히 올라오면 머랭 완성입니다~.

머랭의 1/3을 아까 만들어놓은 반죽에 넣고 가볍게 섞어주세요~.

나머지 머랭을 넣고 머랭거품이 꺼지지않게 #모양으로 가르듯이 섞어주세요~.

철판에 유산지를 깔아준뒤에 반죽을 부어주세요~.

170도의 오븐에 15분정도 구워주세요~.
굽고난뒤 바로 종이를 제거해 미지근해질때까지 식혀주세요~.

오븐

생크림에 설탕 20g을 넣고 빡빡하게 크림을 올려주세요~.

뻑뻑하게 올려주셔야 롤케이크를 말때 편하답니다~.

색이 난부분에 생크림을 펴발라 주세요~.

빵 끝과 끝을 맞닿게 말아준뒤에 유산지로 감싸 냉장고에서 차갑게 식혀주세요~.

먹기좋은크기로 썰어주면 도지마롤 완성입니다~.

: ☆ 롤케이크 안에들어가는 생크림은 뻑뻑하게 올려주셔야
롤을 말아줄때 편하답니다~!!☆
☆ 케이크 시트를 너무 차갑게 식히면 롤을 말아줄때 빵부분이 갈라진답니다 그렇기때문에 미지근하게 식혀주세요~!!☆
☆ 차갑게 드시면 더욱 맛있답니다~!!☆

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등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2019-01-03

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도