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따봉이kitchen

부드럽고 폭신한 롤케이크(도지마롤)만들기

폭신폭신 촉촉한 롤케이크인 도지마롤을 만들어보았어요~!!♡♡♡
크림이 가득 들어있어서 입안가득 달콤하고 빵도 촉촉하고 너무 맛있는 레시피랍니다~~~!!!♡♡♡ 아이들은 우유와 함께주면 너무 좋아하고 최고의 간식이랍니다~!! 다함께 롤케이크 만들어보세요♡♡♡
6인분 이상 30분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
(계란은 흰자와 노른자로 분리해주세요~.)
계란노른자에 설탕 20g을 넣고 뽀얗게 올라올때까지 섞어주세요~.
우유와 식용유를 넣고 섞어주세요~.
박략분을 체에쳐서 넣어주세요~.
가루가 안보일때까지만 살짝 섞어주세요~.
계란 흰자에 설탕 50g을 세번에 걸쳐서 넣고 머랭을 만들어주세요~.
뿔모양이 정확히 올라오면 머랭 완성입니다~.
머랭의 1/3을 아까 만들어놓은 반죽에 넣고 가볍게 섞어주세요~.
나머지 머랭을 넣고 머랭거품이 꺼지지않게 #모양으로 가르듯이 섞어주세요~.
철판에 유산지를 깔아준뒤에 반죽을 부어주세요~.
170도의 오븐에 15분정도 구워주세요~.
굽고난뒤 바로 종이를 제거해 미지근해질때까지 식혀주세요~.

오븐

생크림에 설탕 20g을 넣고 빡빡하게 크림을 올려주세요~.
뻑뻑하게 올려주셔야 롤케이크를 말때 편하답니다~.
색이 난부분에 생크림을 펴발라 주세요~.
빵 끝과 끝을 맞닿게 말아준뒤에 유산지로 감싸 냉장고에서 차갑게 식혀주세요~.
먹기좋은크기로 썰어주면 도지마롤 완성입니다~.
팁-주의사항
☆ 롤케이크 안에들어가는 생크림은 뻑뻑하게 올려주셔야
롤을 말아줄때 편하답니다~!!☆
☆ 케이크 시트를 너무 차갑게 식히면 롤을 말아줄때 빵부분이 갈라진답니다 그렇기때문에 미지근하게 식혀주세요~!!☆
☆ 차갑게 드시면 더욱 맛있답니다~!!☆
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등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2019-01-03

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

요리 후기 1

빛이야 2020-08-10 19:07:20

맛있게됐어요^^ 저는 롤케이크로 말았어요ㅋ 다행이 그럭저럭 됐어요~ 근데 바닐라익스트렉 이 안들어가그런지 비린말이조금... 다음엔 넣고해봐야겠어요~ 

댓글 4
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