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시크제이맘

매운 어묵꼬치

어묵
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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사각어묵 10장을 물에 데쳐서 기름기를 제거하고
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
멸치 다시마 육수를 끓여주세요.
양념재료인 고추장 2, 다진 마늘 1, 고춧가루 1, 간장 2, 맛술 2,
올리고 당 1, 후춧가루 적당량을 한데 넣어 섞어주세요.
냄비에 멸치 다시마 육수 2컵을 붓고 만들어 놓은
매운 양념장을 넣고 풀어 줍니다.
그리고 불 위에 올리고~
매운 육수가 끓여지는 동안 데쳐 놓은 어묵을
꼬치에 먹기 좋게 끼워주세요.
그냥 넣어도 되지만~ 그래도 느낌 아니깐~
보글보글 끓기 시작하면
육수에 끼어 놓은 어묵을 모두 넣어주고
보글보글 끓여줍니다.
중간중간 국물을 어묵 위로 끼얹고
또 어묵꼬치 위치를 위, 아래를 바꿔가며
끓여주세요.
푹 익은 어묵을 좋아하시면 뚜껑을 덮고 조리하셔도 된답니다.
국물이 적당히 졸아들면서
어묵에 양념 맛이 배어들면 마무리해주세요.
매운 어묵꼬치 완성 ^^

등록일 : 2018-11-29 수정일 : 2018-11-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 30

미수음악사랑 2021-12-17 09:49:19

와우 ᆢ 레시피보면서 쬐끔 응용해봤는데 ᆢ 대박 맛있다네요 ~~~ 초보자가 만들기도 어렵지도 않구요 감사합니다 ^^ 

탱이야놀자 2020-04-19 13:17:39

매운 어묵 식구모든 좋아해서 사먹기만하다 첨으로 만들어봤네요 신랑이 별5개라고 하네요 ㅎ 

배곱파아앙 2021-10-25 17:19:19

약간 싱겁다는 느낌에 간장을 실수로 진간장 넣어서 살짝 짜다는거 말고는 레시피 그대로 하시면서 진짜 맛있어요! 

댓글 0
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