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만개조아

이연복셰프를 따라한 고추잡채 두가지맛

야채를 맛있게 먹을수 있는 고추잡채 두가지 맛을 소개합니다.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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모든 야채를 적당한 크기로 채 썰어주세요
아삭이 고추는 안에 씨를 빼고 썰어주세요
채썰어둔 돼지고기를 감자전분에 한번 옷을 입혀주세요
여기에 계란 흰자 한개를 넣어주세요
팬에 오일을 두르고 다진마늘과 대파를 넣고 볶아주세요
파기름을 만들어 주세요
전분가루를 입힌 돼지고기를
파기름에 볶아서 익혀주세요
아삭이 고추를 넣어주세요
썰어둔 야채를 다 넣어주세요
간은 따로 하지 않고 굴소스로 했답니다.
굴소스 두스푼 넣었어요
먹어보고 소스양은 조절하면 될것 같아요
야채를 너무 볶지 마시고 살짝 아삭하게 볶아주세요
느끼함을 없애기 위해 청양고추를 넣었어요
꽃빵은 마트에 사서 전자렌즈에 돌려 준비했어요

전자레인지

고추잡채를 라이스페어퍼에 싸주세요
고추잡채를 두가지로 만들어 보았어요
꽃빵과 라이스페이퍼
항상 먹던 꽃방은 정말 맛이 있었어요
라이스페이퍼로 만든것도 은근 맛이 있네요
팁-주의사항
돼지고기에 감자전분을 한번 입혀주면 고기의 부드러운 식감을 유지해 줍니다.
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등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-27

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레시피 작성자About the writer

만개조아

간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

포토 리뷰 1
요리 후기 8

nd**** 2021-04-02 22:02:57

진짜 쉽고편해요 근데 고기를 따로 튀겨서하니까 맛잇는데 기름진짜 마니튀겨서 청소하기힘드네요 

밤곰이네 2020-12-25 20:43:10

고추잡채를 가장 간단하게 만들면서 가장 기본적인 맛을 내는 방법인 듯 합니다. 재료도 양념도 간단해 자주 애용하고 있어요^^ 감사합니다!! 

아자아자도전 2019-03-06 23:37:05

간단하고 맛있었어요~ 칼질 연습해서 조금만 더 얇게 썰어야겠습니다ㅋㅋ 

댓글 2
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