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봉봉데이지

고구마 색다르게 먹는법... 쫀득쫀득 너무 간단한 고구마떡

저도 이제 나이가 들긴 들었나봐요
예전 엄마가 해주시던 음식들이 그립고
가끔 급 댕겨 만들게 되네요.
고구마가 맛있을 요즘 간식으로 만들어 먹기 딱...!!!
좋은 쫀득쫀득 고구마떡이랍니다~
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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고구마를 손가락 크기만큼 적당한 크기로 자른다.
물은 넣지 않은 상태로 고구마와 밀가루소금을 버무려준다.
스프레이로 물을 뿌려가며 골고루 반죽을 해준다.
(반죽이라기보다 밀가루가 고구마에 달라붙을정도... 마른가루가 살~짝 엉겨서 서로 붙을정도...마른가루가 골고루 보여도 상관없음)
어느정도 밀가루가 고구마에 붙으면 찜통에 보를 깔고 반죽한 고구마를 담아준다.
(이때 가장자리를 좀더 높게 담아주고 가운데는 좀 낮게 담아준다)
뚜껑을 덮고 쎈불에서 5분정도 김을 올려주고 중불로 뜸을 드린다.
고구마를 잘라봤을때 부드럽게 부러지면 다 익은것~
(날가루같은 밀가루가 넘 많이 보이는것 같으면 스프레이를 골고루 한번 더 해주고 뚜껑을 닫아 한김 더 올려주면 된다)
찜통에서 꺼내 식혀준다.
(밀가루는 짭쪼름~쫀득하고
고구마는 달달~하고 부드럽고
식으면 더 쫀득쫀득 맛있답니다)
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등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-12-08

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레시피 작성자About the writer

봉봉데이지

쿠킹, 베이킹, 바느질 등등 혼자 놀기 좋아하는 주부입니다. 같은 취미를 가진 이웃님들과 소통하고 싶습니다~^^

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