원푸드 반찬 쪽파 하나면 끝

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lee쉐프

원푸드 반찬 쪽파 하나면 끝

요즘 제철인 쪽파는 감기예방이나 변비에 좋다고 합니다.쪽파 하나로 오늘 저녁 반찬 끝입니다. 쪽파 말이를 초고추장과 같이 먹으니 상큼하고 싱싱함이 한입 가득입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

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쪽파는 뿌리를 잘라내고 겉잎과 쪽파잎 끝부분에 말라있는 부분을 다듬어 주세요.흐르는 물에 여러번 씻어 주세요

냄비에 쪽파가 잠길 정도의 물을 붓고 끓어 오르면 약간의 소금을 넣고, 쪽파 뿌리쪽 부터 넣고, 30초 정도만 데쳐 주세요

건져서 찬물에 헹군후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

쪽파는 하나씩 뿌리 부분 5cm 정도에서 접어 주고, 나머지 부분으로 그위를 돌돌 말아준후 쪽파잎 끝 부분은 깔끔하게 속으로 넣어 주세요.

초고추장과 같이 담아주세요.

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등록일 : 2018-11-24 수정일 : 2018-11-26

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