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김진옥요리가좋다

두툼하게 계란말이(달걀말이) 만드는 방법

두툼한 계란말이 만드는 방법을 소개합니다.
계란말이를 할때 계속해서 계란을 말고...말아놓은 계란을 팬 한쪽으로 밀어 놓고..
이어서 계란푼물을 계속 부어주면서...이어서 말이를 합니다~
4인분 15분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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대파1/2개를 총총 썰어줍니다.
계란은 12개 준비후...
큰 그릇에 잘 풀어줍니다.
풀어준 계란에 물5T를 넣어주고..
고소한 맛을 위해 깨와 참기름을 소량 넣어주시고요.
고운소금을 넣어줍니다.
총총썰은 대파까지 넣은 계란물을 골고루 섞어줍니다.
계란말이할때 계란풀때 물을 넣어주면
계란말이가 잘 말린답니다.
팬에 식용유를 두르고 약불에서 달아오르면
계란푼물을 부어준후...
한쪽 끝이 익으면 말아주기 시작합니다.
말아준 계란말이를 팬의 한쪽 끝으로 밀어준후,,
계속해서 계란푼물을 이어서 부어준후...
계속해서 반복합니다.
계란푼물을 여러번 나누어서 말아주면
두툼한 계란말이가 됩니다.
팁-주의사항
1. 계란푼물에 물을 추가하시면 계란말이가 잘 말립니다.
2. 계란을 말때 동영상처럼...계란푼물을 여러번 나누어서...
반복해서 계란을 말아주세요.
3. 마지막에 뚜껑을 덮고,,불울 끄고 남은 열기로 계란말이 속까지 익혀주세요
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등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 1

해바라꽃 향기 2019-02-14 14:15:56

맛나겠네요 

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