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송송이야

제철음식 굴을 이용한 특별한 어리굴젓 담그는 황금레시피

제철엔 그 음식을 먹어줘야죠!!!
굴로 어리굴젓을 만들어 봅니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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굴을 씻어
물기를 뺀 후에
반복해서 씻어줍니다.
몇차례 씻어 물기를 뺴 주세요.
깨끗하게 세척한 굴에 절임용 소금을 뿌려 30분 정도 줍니다.
굴에 소금이 절여지면 물이 나옵니다.
흐르는 물에 소금물을 씻어
물기를 뺀 후에 까나리액젓, 올리고당, 고추가루를 넣고
비벼주면 완성입니다!!
통에 담아 두고 드실때 깨를 살짝 뿌려서 드시면 됩니다.
마늘, 양파, 절인무를 넣어 무침으로 드셔도 됩니다.
팁-주의사항
사먹는거보다 맛있고 입에 쓴맛이 나지 않아서 엄청 많이 먹게되어요!

등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2021-03-12

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 13

넘하늘 2020-10-14 15:04:36

안동갈때마다 사먹는데 요즘은 갈수가없었는더 직접 만들어 먹으니 맛나요 잘먹고있어요 레시피 감사해요 

쉐프의 한마디2020-10-17 12:45:13

감사합니다 저도 먹고싶어서 본가에 굴보냈어요 요거 만들어달라고요

순간 순간의 소중함을 느껴보자! 2020-01-05 20:20:28

첨 만들어 봤는데 넘 맛나요~ 비린맛도 없고 저는 청양고추, 마늘,생강 가루, 그리고 까나리와 멸치 액젓을 살짝 섞었어요 간단하면서도 맛나게 알려주셔서 감솨합니다~^^ 새해 복 많이 받으세요 

쉐프의 한마디2020-01-09 22:25:41

감사합니다. 간단하게 생각하고 만들면 기대이상이더라고요

매주 일요일 휴일입니다. 2022-01-13 00:36:44

처음 만들어 봤어요^^멸일후어 먹으면 맛좋은 굴젖이 완성 일까요?.기다려저요^^* 

댓글 11
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