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non-gmo 캬라멜 팝콘 맛있게 만들기/ 영화관 팝콘 만들기

아이들 간식으로 만들어주던 팝콘에 변화를 주고싶어 캬라멜 시럽으로 버무려 봤어요.
달콤 고소한 맛이 넘나 매력적인!
아이들도 어른들도 모두 좋아하는 간식이에요.
강추!!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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두꺼운 냄비(종류 상관없음)를 중불로 예열 후 식물성 오일을 넣어줍니다.

중불

저는 무쇠솥을 이용하고 있어요.
냄비 종류는 상관이 없는데 좀 두툼한 게 더 잘 튀겨지더라고요.

중약 불로 바꾼 후 옥수수를 넣고 버터 한 조각을 넣어줍니다.

중약불

이미 오일이 들어가 있지만...
버터 한 조각만 넣으면 풍겨오는 향이 달라져요.
맛이 더 고급스러워져요.

버터가 녹고 옥수수 주변에 거품이 보글보글 올라오면 뚜껑을 덮어줍니다.
팝콘 터지는 소리가 연달아 들리다가 띄엄띄엄해지면 뚜껑을 열어주세요.

약불

펑펑 소리가 안나면 다 된거에요.

넓은 쟁반에 펴서 한 김 식혀 줍니다.
캬라멜 소스를 만들어 볼께요.
냄비에 분량의 설탕과 물을 넣어 준 후 중약 불로 끓여줍니다.

중약불

중간에 섞지 말고 그대로 두어야 시럽이 됩니다.
저절로 녹을 때까지 건드리지 마세요.

보글보글 끓으며 시럽이 될랑 말랑할 때 버터를 넣어주세요.

약불

시럽과 버터가 잘 섞이도록 저어줍니다.

캬라멜 시럽이 졸아들어 주르륵~흐르면 불을 꺼주세요.

약불

따뜻한 캬라멜 시럽에 아까 만들어둔 팝콘을 넣고 주걱 2개로 얼른 버무려주세요.

식으면 잘 섞이지 않으니 따뜻할 때 후다닥!

넓은 쟁반에 펴서 식혀주세요.

식은 캬라멜 팝콘은 손으로 집어먹어도 소스가 묻어나지 않아요.
식감도 굉장히 바삭 바삭해요.

요대로 두고 다음날 먹어도 바삭바삭!

팁-주의사항
팝콘을 튀길때 버터 한조각 넣어주면 풍미가 달라집니다.
(굉장히 고급져짐)
캬라멜 시럽을 만들때 절대 설탕과 물을 건드리지 마세요.

등록일 : 2018-11-13 수정일 : 2018-11-14

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레시피 작성자About the writer

0오늘도맑음0

건강하고 맛있는 음식을 사랑하는 사람이에요. 건강하고 맛있는 레시피 많이 올릴께요.

요리 후기 9

Yeji Kim 2019-02-09 12:00:42

맛있어요~ 근데 저는 백설탕으로 했더니 색이 좀 아쉽네요.. 다음엔 흑설탕으로 해봐야겠어요! 

쉐프의 한마디2019-02-13 23:20:41

맛있으셨다니 제가 다 행복합니다. 아무래도 캬라멜 팝콘이라 갈색빛이 돌면 시각적으로 더 맛있게 보여서 그럴것 같아요. 이러나 저러나 맛있으면 따봉이죠!!^^* 후기 넘 감사해요.

생수님 2019-08-12 13:42:00

맛있어요 좋은 레시피감사합니다.. 저는 설탕을 50그램이 얼만지 몰라 대충했더니 시럽이너무조금 나왔네요ㅜㅜ 담에는 세배는 더 많게 해야겠어요 그래도 넘 맛있어요ㅎㅎ 

소담스런 2019-10-03 14:18:20

바삭하고 맛있어요 아이가 진짜 좋아하네요 흰설탕만 있어 흰설탕으로 해도갈색으로 되네요 

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